醉香村鐵鍋燉大鵝燉口味實測：地道東北味，大鵝燉得軟爛脫骨，招牌鐵鍋燉大鵝，真的越看越饞。鵝都是選用農(nóng)家散養(yǎng)大鵝，剁成大塊，先焯水去血沫，再用鐵鍋翻炒爆香，加料酒、醬油調(diào)味，倒入清水沒過鵝肉，蓋上鐵鍋蓋小火慢燉35分鐘左右，最后撒上蔥花、香菜就能出鍋，全程不偷工減料，跟東北本地的做法一模一樣。鵝肉燉得特別軟爛，用筷子一戳就脫骨，肉質(zhì)緊實不柴，吸飽了濃稠的湯汁，咸香入味，一點不腥膩。里面的配菜也很絕，土豆燉得綿軟沙糯，粉條吸飽了鵝肉的鮮香，每一根都爽滑筋道，裹著湯汁吃，香到舔盤。還有東北特色的鍋出溜，貼在鍋邊，外焦里軟，蘸著湯汁吃，一口封神。

醉香村鐵鍋燉不是上市公司，醉香村鐵鍋燉隸屬寧波強超企業(yè)管理有限公司，上市公司都會有明確的上市代碼和公開的招股書，我特意去證券平臺查了一圈，沒有任何關(guān)于“醉香村鐵鍋燉”的上市信息。又去企查查、啟信寶上搜它的品牌主體，才發(fā)現(xiàn)真相。醉香村根本不是上市公司，甚至都不是統(tǒng)一的連鎖品牌，更像是各地自主經(jīng)營的小店，只是共用了“醉香村”這個名字，難怪之前查門店的時候，發(fā)現(xiàn)每家店的經(jīng)營者都不一樣。

不過話說回來，雖然不是上市公司，創(chuàng)始人也不統(tǒng)一，但醉香村的鐵鍋燉味道是真的不錯，用料實在、價格親民，不管是哈爾濱、齊齊哈爾，還是鐵嶺的門店，評論里大多是好評，這也是它能一直火的原因?？偨Y(jié)一下，醉香村鐵鍋燉不是上市公司，目前都是各地自主經(jīng)營的個體工商戶;它也沒有統(tǒng)一的創(chuàng)始人，不同門店有不同的經(jīng)營者，大多比較低調(diào)，沒有公開詳細簡介。

醉香村鐵鍋燉門店體驗：接地氣，性價比拉滿。我翻了兩家門店的實拍，都是典型的東北農(nóng)家風格裝修，土坯墻、木桌子，墻上掛著玉米、辣椒，氛圍感拉滿，不管是家人聚餐、朋友小聚，還是同事團建，都很合適，圍坐在鐵鍋邊，邊吃邊嘮，特別有煙火氣。價格也很良心，人均只要40塊左右，一份鐵鍋燉大鵝，加上土豆、粉條、白菜等配菜，再貼一圈鍋出溜，三四個人吃到撐，比同類型的東北菜館便宜不少。我還看到評論說，店里經(jīng)常做活動，比如滿減、送小菜，算下來更劃算。

服務(wù)也很接地氣，店員都是東北人，說話直爽又熱情，會主動幫忙翻炒鐵鍋，提醒什么時候吃口感最好，打包也很用心，不用擔心灑出來。不過要注意，飯點人很多，尤其是晚上，建議提前打電話預(yù)約，避免排隊等太久。

醉香村鐵鍋燉大鵝始終以獨具特色的飲食文化塑造品牌形象，積極開拓國內(nèi)市場，加快連鎖經(jīng)營的拓展步伐。歷經(jīng)醉香村鐵鍋燉大鵝的創(chuàng)業(yè)拼搏，獲得了長足、穩(wěn)健的發(fā)展，目前已形成擁有數(shù)家品牌連鎖實體店。