明記砂鍋粥以粥底之上的鮮味為主，用生猛海鮮和精米一起，并配以高溫及其他十多種材料熬制而成。主要和粥品搭配的有：水魚、生魚配黃鱔或塘虱;羔蟹、肉蟹配基圍蝦或鮑魚仔;家雞等等，品種繁多，味道精美。明記砂鍋粥隸屬于深圳明記餐飲管理有限公司，公司長期以經(jīng)營中式傳統(tǒng)餐飲項目為基礎，同時推出各式食品類的打造以及傳統(tǒng)文化的輸出，致力于更多更好的為現(xiàn)代市場傳播更加完善和全面的餐飲咨詢項目。明記加盟連鎖品牌以打造人氣粵式砂鍋粥為主，推出崇尚養(yǎng)生餐飲這一理念，在注重健康的現(xiàn)代社會中非常受歡迎。

    明記砂鍋粥選用養(yǎng)生滋補食材，配合軟糯的米粒，在追求口感的同時，充分發(fā)揮食材的滋補結果，是一道適合經(jīng)常食用的養(yǎng)生食物。明記砂鍋粥的煲制方法，是在煲粥的時候煮出粥油。表面看來是油膏物質(zhì)，其中卻蘊含了香粥的各種凈化，所以營養(yǎng)價值很高。

    明記砂鍋粥味道鮮美獨特，食材采用無公害的豬排骨，肥瘦得當，比例均衡，海鮮粥的海鮮肉非常的鮮、嫩，吃在嘴里唇齒留香。明記砂鍋粥擁有多款招牌美食，其中粥的種類就有多達上十種，還有蜜蜂奶黃包、筍丁蝦餃皇、云吞面等系列美食，明記砂鍋粥更帶來了創(chuàng)立的鐵板燒拌面。將食材直接放在熱鐵板上炙烤熟，能保存營養(yǎng)及原味。以鐵板燒海鮮搭配拌面，加上自家制特色醬料，食物味道層次鮮明，十分滋味。