刀工嫻熟的料理廚師根據(jù)牛肉不同部位的特性，運(yùn)用姿切、薄切、角切等切法，讓你可以享受到不同部分的食法，所有的用心只為保證上等的口感。吃這么好的肉怎能沒(méi)有好酒?什么酒和燒肉比較搭?當(dāng)然是值得推薦的日本富山縣地道好酒滿壽泉，它被譽(yù)為“幸福的泉水”，口感醇厚濃郁，既有日本清酒的甘甜又有紅酒的芳香。

老乾杯認(rèn)真對(duì)待每塊肉，在這里你能吃到放心安全的高品質(zhì)澳洲和牛。

米其林星級(jí)背后，是創(chuàng)始人對(duì)日式燒肉的熱忱與堅(jiān)持：堅(jiān)持使用澳洲和牛排高品質(zhì)代表——Sher Black(射和牛)M8-M9級(jí)別和牛;堅(jiān)持全程0-2°C牧場(chǎng)空運(yùn)到深圳，冷藏熟成工藝;堅(jiān)持職人的專業(yè)理念，和牛一頭燒。

現(xiàn)切牛排專人服務(wù)

在老乾杯除了能吃到十幾種牛肉的不同部位，還有一道“王牌”出品——老乾杯現(xiàn)切牛排專人服務(wù)。技術(shù)嫻熟的料理長(zhǎng)將整塊牛肉用推車(chē)送到桌邊，根據(jù)您指定的厚度進(jìn)行現(xiàn)切，想要體驗(yàn)一塊上等現(xiàn)切牛排的原汁和原味?只需要灑上一層雪花般的鹽就夠了。料理長(zhǎng)對(duì)鹽的把握和手法Zui是巧妙，切完之后再回溫20分鐘，燒烤的時(shí)候受熱更均勻，也能更好地鎖住肉汁，鹽分滲入肉中，不用任何調(diào)味直接吃已經(jīng)很迷人。

多種醬料，清淡重口總相宜

因?yàn)榕Ｈ怙L(fēng)味足夠好，不蘸任何的醬料已經(jīng)足以感受到牛肉原汁原味的香甜。但如果你想蘸點(diǎn)佐料的話，老乾杯也為你精心準(zhǔn)備了3種醬料：主廚特制醬料的“辛辣”適合重口味愛(ài)好者，烤肉醬則符合大多數(shù)人的口味，檸檬加鹽則適合清淡主義者，能很好地襯托牛肉本身的滋味。