濟(jì)南哪里教鴨血粉絲做法學(xué)做鴨血粉絲湯

2015-06-13 15:38 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:201

投資金額：1萬(wàn)以下

企業(yè)名稱(chēng)：濟(jì)南匯豐園小吃培訓(xùn)

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鴨血粉絲做法，大火煮開(kāi)后，放入切好的鴨腸和姜絲，再次煮滾后加入泡軟的粉絲、豆腐泡和切好的鴨血丁，調(diào)入鹽，繼續(xù)煮約2分鐘關(guān)火。將煮好的鴨血湯盛到湯碗里，撒上香菜碎和香蔥花，加入白胡椒粉和白醋，吃時(shí)拌勻即可。

鴨血粉絲做法小訣竅：鴨血非常嫩，所以煮鴨血是要講究火候的，時(shí)間不能太長(zhǎng)，煮的時(shí)間長(zhǎng)了鴨血中會(huì)出現(xiàn)大量氣孔，鴨血就變老了。時(shí)間太短則其內(nèi)部還是生血。

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