" 拿一個品種舉個例子，雙皮奶一般來說加紅豆多些，而我考慮了一下，一開始就推出了冰山雙皮奶（加紅豆），鴛鴦雙皮奶（加雙色果醬），火焰山雙皮奶（加葡萄干）等等，有時候產(chǎn)品賣的只是一個概念，但是這個概念一定要符合多樣化需求的特點，很多粉絲都有其獨特的口感要求，滿足之后才能成為鐵桿粉絲。
然后又有人說要走專業(yè)化路線，就是主打一種品種，我還是想說這還是沒確定消費群體，什么是消費群體？可以說人人都是消費體。專業(yè)化路線只針對部分消費體，但是還有大部分消費體壓根就不會來買自己的產(chǎn)品。所以在此建議自創(chuàng)品牌的吧友先走大眾化路線，先把剛開起的店面維持下去，要知道對于我們這種小個體戶營業(yè)額是衡量店面成功與否的標準。穩(wěn)住腳步了，再推出本店獨家配方的品種。
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另外就是量化的店面。什么是量化的店面？大家都知道擺地攤吧？在此我真心想說不要小看擺地攤的，他們的收入至少比一個城市的白領(lǐng)還多。別看東西賣的便宜，但是他們就是抓住了中國人喜歡貪便宜這一心理，量化的店面也是這意思。
當然慢慢的，中國的第三產(chǎn)業(yè)都會被品牌意思所取代，明顯的大中城市現(xiàn)在的奶茶店拼的都是品牌與裝修。所以我們定位一家店面是中低端還是中高端這要全面考慮了。
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