想學(xué)做臺(tái)灣手抓餅?zāi)睦镉袑W(xué)
手抓餅簡(jiǎn)介:手抓餅原名蔥抓餅,起源于臺(tái)灣。是天津的蔥油餅演變而成,現(xiàn)在叫手抓餅。新鮮出爐后千層百疊,層如薄紙,用手抓之,面絲千連,其外層金黃酥脆,內(nèi)層柔軟白嫩,一股蔥油與面筋的香味撲鼻而來(lái),讓每個(gè)人來(lái)不及等待,抓起就吃……至今一直風(fēng)靡全國(guó),可搭配雞蛋,培根,蔬菜等輔料,老少皆宜。
聯(lián)系人:曾天宇
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2016年長(zhǎng)沙湘味軒總部?jī)?yōu)惠活動(dòng):一份學(xué)費(fèi)學(xué)兩個(gè)人,學(xué)兩個(gè)技術(shù)免費(fèi)送兩個(gè)技術(shù),還有各種套餐優(yōu)惠自由選擇!機(jī)會(huì)不多 抓緊行動(dòng),此活動(dòng)需要提前電話(huà)預(yù)定!鄭重承諾:包教包會(huì);學(xué)會(huì)為止;隨到隨學(xué);真正的手把手教學(xué),學(xué)不會(huì)不收費(fèi);后期指導(dǎo)長(zhǎng)期免費(fèi)。
長(zhǎng)沙湘味軒手抓餅培訓(xùn)內(nèi)容:
1.發(fā)面的配比技術(shù)和和面手法;
2.臺(tái)灣手抓餅所用多種調(diào)味料認(rèn)識(shí)及性能;
3.臺(tái)灣手抓餅秘制肉餡配方及實(shí)際動(dòng)手操作;
4.掛鹽配方和臺(tái)灣手抓餅刷醬配方及實(shí)際操作;
5.臺(tái)灣手抓餅制作全流程及制餅技巧;
6.臺(tái)灣手抓餅制作設(shè)備使用維護(hù)及采購(gòu)信息
7.加工臺(tái)灣手抓餅設(shè)備、器具的配置采購(gòu)
湘味軒美食介紹
燒烤系列,麻辣燙系列,油炸小吃系列,鐵板魷魚(yú),鐵板豆腐,鐵板系列,開(kāi)心花甲系列,泡菜系列,涼皮,涼面,醬香餅,千層餅,手抓餅,餡餅,蔥油餅,糖油粑粑,梅干菜扣肉餅,混沌,餃子,烤魚(yú)系列,錢(qián)糧糊土鴨,口味唆螺,口味蝦,香辣蟹,早餐營(yíng)養(yǎng)粥,鴨霸王系列,醬板鴨系列,砂鍋粥系列,鹵菜系列 常德米粉系列,早餐湯粉系列,炸醬面,桂林米粉系列,鹵粉系列,過(guò)橋米線(xiàn)系列,砂鍋粉系列,螺螄粉系列,鴨血粉絲,腸粉,魚(yú)粉系列,酸辣粉,熱干面,包子包點(diǎn)系列,特色烤豬蹄,烤羊排,烤面筋,湖南蒸菜系列,石鍋魚(yú)系列,鴛鴦火鍋,泉水香豆腐,章魚(yú)小丸子,芝麻球,蓋碼飯系列,家常小炒系列,煲仔飯系列,老家肉餅,鹽焗雞系列,烤鴨系列,冷飲系列,奶茶系列,南瓜餅系列,臭豆腐系列,酥油餅,老面饅頭,手工面,油條,蝦餃,雞蛋餅,武大郎燒餅,燒烤,壇子雞系列,奧爾良烤翅,烤海鮮,錫紙燒烤系列,麻辣香鍋系列,炸雞漢堡,涼拌菜系列,沙縣小吃,蘿卜牛雜,臭豆腐系列,糖水系列,長(zhǎng)沙炒碼粉,炒飯炒粉,阿拉伯烤肉,蔥油餅,特色菜系列,
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