哪里有梅干菜扣肉餅學
梅菜扣肉餅精選橫瀝土橋梅菜芯,在清水中浸泡至爽口、淡口,把梅菜切成若干段備用,選五花肉,上湯鍋煮透,油炸,在進行刀工處理后加上特殊調味料與梅菜一起小火燜燒,待冷卻后制成餡料備用。咀嚼一塊,滿口醇香,你會感覺它一點不肥膩。梅菜吸油,五花肉又會帶著梅菜的清香,長沙湘味軒將梅菜扣肉經(jīng)過特殊的加工處理后,與燒餅巧妙的搭配,可以說是其味道與火候都拿捏的恰到好處。
聯(lián)系人:曾天宇
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2016年長沙湘味軒總部優(yōu)惠活動:一份學費學兩個人,學兩個技術免費送兩個技術,還有各種套餐優(yōu)惠自由選擇!機會不多 抓緊行動,此活動需要提前電話預定!鄭重承諾:包教包會;學會為止;隨到隨學;真正的手把手教學,學不會不收費;后期指導長期免費。
1.講述的梅菜扣肉餅發(fā)展史及基礎理論知識。
2.面團的制作技術與技巧
3.餡料的制作技術與技巧
4.梅菜扣肉餅下料與包餡的制作流程與方法
5.成品的烤制方法、溫度控制方法
6.爐具操作工藝講解 、注意事項
7.開店的選址、店面設計、經(jīng)營管理技巧
湘味軒擁有全國各地幾千名學員,全國連鎖品牌,值得信賴!雖然他們的年齡、性別、基礎不盡相同,但是他們的目標是一致的,做一份屬于自己的事業(yè),實現(xiàn)自己的夢想。長沙湘味軒創(chuàng)業(yè)憑借多年培訓生涯,積累了豐富的烹飪和管理經(jīng)驗,做菜以客為先,管理以人為本。中心采用滾動式的教學方式,隨到隨學、達到包教包會的效果、沒有時間的限制,學會為止、師傅親自手把手指導學員實踐,學員親手操作。以達到學員對技能的掌握融匯貫通、游刃有余,滿載技術而歸。
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