別具一格的佤族竹筒茶

2011-12-05 00:00 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:225

茗山生態(tài)茶

投資金額：10-20萬(wàn)

企業(yè)名稱(chēng)：福建茗山茶業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司

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佤族自稱(chēng)"阿佤",其先民是古"百濮"的一支。清代有"嘎剌"、"哈瓦"、"卡瓦"等不同之稱(chēng)。新中國(guó)成立后統(tǒng)稱(chēng)佤族，意為"住在山上的人"。在滄源縣境勐省、曼帕、曼坎等地海拔兩千多米的山崖上，仍保留著十余處古代崖畫(huà)，距今至少有二三千年的歷史。滄源崖畫(huà)分布在佤族聚居區(qū)，崖畫(huà)所在之處被當(dāng)?shù)刎糇逡暈樯袷ブ亍?br/>佤族竹筒茶是一種古老的茶俗，用竹筒煮茶飲茶，別有情趣。
阿佤人的日常生活少不了竹，他們住竹樓、坐竹凳、用竹碗、使竹筷、睡竹籮。有一道山歌這樣唱："竹葉青青竹筒長(zhǎng)，砍節(jié)竹筒裝砂糖，吃了砂糖竹筒在，妹不變心日子長(zhǎng)。"
如果說(shuō)，在竹筒放砂糖是青年男女甜蜜恩愛(ài)的象征，那么在竹筒里煮茶水則又包含了更多的內(nèi)涵。竹筒茶還可以制成姜茶用以驅(qū)寒發(fā)散;制成糖茶，用于補(bǔ)氣血;制成薄荷茶，用于解暑。阿佤人又習(xí)慣就著竹筒茶吃用竹筒煮成的糯米飯，喝竹筒裝的阿佤水酒。青年男女對(duì)坐飲酒喝茶，別具一番情趣。
燒茶在佤族中廣泛流行，佤語(yǔ)叫作"枉臘",是一種近于"燒"茶的方法。首先，燒一壺開(kāi)水，放在火塘邊備用。然后，把茶葉均勻地鋪在一塊薄鐵板上，放在火上烤。等到茶葉焦黃時(shí)，將茶葉倒入開(kāi)水壺中煮。煮好的茶倒入茶盅里，便可飲用。這種茶苦中帶甜，散發(fā)出一股焦香，味道別具一格。

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