砂鍋米線做法云南過橋米線培訓(xùn)費(fèi)

2010-11-12 22:37 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:169

砂鍋米線做法云南過橋米線多少錢?

關(guān)于砂鍋米線的做法,現(xiàn)在我們就來簡(jiǎn)單介紹一下。
首先在用料上要準(zhǔn)備下面幾種:云南米線適量、豬肉,蘑菇、香菇、平菇、木耳、筍片各適量,豌豆尖、雞湯、老姜、鹽適量。
做法:
一、將米線放沸水中后關(guān)火泡約20分鐘。
二、筍片下沸水鍋中煮約5分鐘后,撈出用清水漂上。
三、豬肉切極薄的片;平菇撕小塊;豌豆尖擇洗凈;木耳撕小片;蘑菇、香菇、老姜均切片。
四、雞湯燒沸后下姜片、筍片、香菇、平菇、木耳、蘑菇、鹽,燒沸后熬煮十到二十分鐘,將鍋離火,湯待用。
五、盛出自己所需量的湯、菜裝入小砂鍋里,上火燒沸,下適量米線燒沸后鋪上豬肉片,燙到斷生后馬上關(guān)火,再下豌豆尖,翻勻。
六、帶鍋上桌即可食用。
砂鍋米線的特點(diǎn):砂鍋米線營(yíng)養(yǎng)豐富、簡(jiǎn)單易行、并可據(jù)個(gè)人口味靈活調(diào)整。

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