成都？說道成都，你會想到什么？有的人想到美食，有的人想到美女，有的人想到休閑，有的人想到三國，我想更多的人應(yīng)該實行想到的美食，成都美食遍布全國全球。成都也舉行了首席成都美食亮相紐約時代廣場慶祝會，其中川西壩子火鍋作為成都美食當中的一大特色代表，在成都首次登陸紐約時代廣場的發(fā)布會上，川西壩子火鍋可謂是廣受好評，川西壩子火鍋將“麻、辣、燙”引堂入室，并結(jié)合火鍋的特性，經(jīng)過不斷的改進和創(chuàng)新，形成了具有獨特風格的火鍋品牌。 自成立以來，川西壩子火鍋以其獨特的口味，濃郁的地方文化，贏得了社會各界人士的青睞，專家稱川西壩子火鍋有望在下一屆世界美食街作為成都美食代辦之一亮相紐約美食時代廣場。
成都與哥倫比亞波帕揚一樣，是公認的全球六大美食之都之一。然而，在上個世紀90年代，甚至10年前，成都眾多美食和蘊含著優(yōu)秀民俗文化的民間小吃等，不僅沒有發(fā)揚光大，而且還處于瀕于消失的窘境。對此，著名設(shè)計師、品牌專家、美食文化倡導者，也是此次活動的推動者之一的袁龍軍出于對成都美食文化的熱愛和責任，經(jīng)過長時間的思考與實踐，慢慢摸索出一條獨特的成都傳統(tǒng)美食的現(xiàn)代化復(fù)興之道。袁龍軍向記者表示：“寬窄巷子給予我特別的靈感。成都的城市性格一方面是上善若水，剛?cè)峒鏉?；同時也是寬窄由心的，說窄，是因為成都的城市性格非常堅持傳統(tǒng)，語言、生活方式等，不輕易改變；說寬，是因為成都的城市性格非常包容，易于接受好的事物。寬窄巷子又是成都近代文化和美食的集中之地和象征，因此寬窄二字可謂成都美食的關(guān)鍵字。寬窄最成都。”寬窄美食，做的正是最地道的寬窄美食，做的正是最地道的成都味道。
成都美食香紐約時代廣場是全世界對成都美食的一種認可
在成都寬巷子3號的“成都美食首次登陸時代廣場”發(fā)布會尚未開始，已經(jīng)有不少海內(nèi)外游客駐足，好奇地盯著宣傳海報，并向工作人員詢問相關(guān)事宜。當活動現(xiàn)場的大屏幕重播時代廣場巨屏的成都美食形象畫面時，人群中響起熱烈的贊嘆聲。據(jù)介紹，經(jīng)過長時間的畫面、創(chuàng)意等準備，以及與美國方面的溝通，成都美食終于在近日亮相紐約。至于為何最終選擇美食作為創(chuàng)意成都的第一次亮相，活動主辦方、寬窄美食相關(guān)負責人告訴記者，“成都擁有數(shù)千年文明史，有兩千五百年建城史，文化積淀博大精深，能夠代表其形象的領(lǐng)域也屈指難數(shù)。這次之所以選擇美食，是因為它是除了大熊貓之外，四川在全球最流行的文化元素。同時，成都美食不僅僅是口腹之事，也蘊含了豐富的文化內(nèi)涵?！背啥际惺称沸袠I(yè)協(xié)會會長、成都市食品工業(yè)協(xié)會會長陳朝暉也表示，這次成都美食在“世界十字路口紐約時代廣場”向全球展示了成都民俗文化形象，也憑此契機讓成都食品行業(yè)站在了世界的焦點。
成都美食川西壩子火鍋加盟有望將成都美食再次推向世界
本次活動推動者為此事醞釀了兩年多，卻未曾全面亮相，是因為他們在800多個晝夜里，去到全國各地，只為尋找天然優(yōu)質(zhì)的食材；走遍蓉城的大街小巷，只為尋找驚艷的舌尖體驗；只為還原川香的美味與健康；實驗過無數(shù)種運輸保存方式，只為最新鮮地道的川香飄進千家萬戶。美食家在本次活動上評選出上百種欲推向世界的成都美食，川西壩子火鍋作為最受歡迎美食之一，將會作為重點推薦美食。
