餐飲培訓學校（總部北京-分部山東濟南）
地址：北京市朝陽區(qū)小紅門路環(huán)城創(chuàng)意園8號樓-分部山東省濟南市槐蔭區(qū)陽光100
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餐飲培訓學校
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包餃子先是調拌餃子餡。餃子餡有葷有素，有的地方是嚴格區(qū)別的，但更多的是葷素搭配。年三十包的餃子，要足夠三十晚上和初一早上全家食用的。除夕夜的餃子餡一般是葷素料相配合，用豬肉或羊肉，切成小肉丁，加調味料腌好，然后把大白菜嫩葉用刀剁成粗粒，擠去部分水分，加人肉餡和調味料調拌而成。在制餡的過程中，講究的是剁餡，就是用刀細剁大白菜的工序。剁菜時，刀與案板撞擊，發(fā)出銼銼有力的“嘭嘭”聲，由于用力大小在不斷地變化，這聲音便發(fā)出了富有韻律感的強弱節(jié)奏變化，像特別優(yōu)美的樂曲，傳到四鄰八居。
面對競爭你只有兩種選擇，要么出眾要么出局，這就是現(xiàn)實永遠比你想象的殘酷，一技之長是立足之本，那你的這“一技”要到哪里去學呢？餐飲培訓中心，十年時間打造的專業(yè)品牌，學習沒有顧憂。選擇，就是選擇一個放心正規(guī)的培訓單位，學習技術的精髓所在，培訓中心為學員提供多種保障，學員不僅可以先嘗后學，還會簽訂學習合約，讓你能更安心。輕松掌握一技之長，辛苦錢不白花不多花。
創(chuàng)業(yè)沒有經(jīng)驗？支妙招
（管理餐飲店的經(jīng)驗門道）
餐飲業(yè)發(fā)展的趨勢逐漸以大眾消費為主流,這也是餐飲店的生存和發(fā)展空間所在。但受限于單店規(guī)模和經(jīng)營模式,不同的餐飲形態(tài)應根據(jù)周邊消費人群消費能力及消費習慣準確定位。這種定位應該是基于我們主要滿足何種類型的消費者的消費需求這一定向前提下的，不要妄想兼容并包。因為沒有任何餐飲店可以滿足所有的消費需求。但我們應該找準區(qū)域內的主流消費需求，這是決定單店經(jīng)營狀況的主要因素。
現(xiàn)代餐飲強調滿足顧客的用餐體驗。中小型餐館不應該照搬程序化、標準化、規(guī)范化的酒店式服務觀念,而應根據(jù)自身條件提供個性化、細膩化、多樣化、人情化的服務。顧客不是上帝,而應該是朋友。
科學、人性化的管理方法是餐飲店經(jīng)營者應該學習的課程。優(yōu)秀的廚師團隊和管理人才是立店之根本。
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