餐飲行業(yè)火鍋店面，發(fā)展前景顯而易見，廣闊的發(fā)展方向，吸引眾多消費者投資者，想要經(jīng)營特色鮮明的店面一定要讓自己不失傳統(tǒng)，又顯特立獨行，要在競爭中還能吸引大量客人。
重慶小火鍋是一項獨具特色的火鍋，其特點是，香，辣，麻，深受大眾喜愛。重慶火鍋的起源，有無數(shù)個版本，其中之一說火鍋最早是朝天門碼頭邊工人一種粗放的飲食方式，由于調(diào)味作料和吃的菜品不豐富，這些人便將所有的作料和一些牛雜等下腳料放在一起煮，三五個人聚在一起吃還可以取暖，這就形成了火鍋的雛形。
┃學習方式┃：一對一教學，全套核心制作方法。不保留配方。
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◤小火鍋培訓：3800元◢
項目口味：麻辣味、微辣味、香辣味、清湯味、菌湯味、老壇味、番茄味、咖喱味等8種口味。
項目內(nèi)容：火鍋底料，小料、火鍋菜品配置等全套小火鍋技術(shù)。全套火鍋底料秘制底料、秘制紅油、秘制醬料、中草藥香辛料、百年老湯核心配方及全套制作方法。
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優(yōu)勢：
1、不需要太高的技術(shù)工藝和生產(chǎn)環(huán)節(jié)，創(chuàng)業(yè)者容易上手;
2、信息靈通，對市場變化反應靈敏，可隨時根據(jù)顧客的需求必變經(jīng)營重點和經(jīng)營方向;
3、選址靈活，方便顧客就近消費;
4、雇用人員少，且設備比較簡單，有利于降低成本，具有各類飯店所沒有的價格優(yōu)勢。
5、所有經(jīng)營的產(chǎn)品多以經(jīng)濟實惠為主，符合我國中、低消費為主的消費水平。
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