武漢鴨脖介紹
絕味鴨脖是中國鴨脖產品中有影響力品牌之一，味道獨特，既有傳統(tǒng)武漢鴨脖的韌勁耐嚼的特點，又結合了湖南風味特點，讓人回味無窮。優(yōu)尚的決味鴨脖技術源于加盟店的正宗配方，經過多年的創(chuàng)新改良后形成自己獨特的決味鴨脖口感，花技術培訓的費用能完全掌握加盟店的配方和口感。
您好！我們教技術免加盟費、學完就可以獨立開店!
有早餐餅、早餐湯粉、早餐包點、正餐、炒菜、快餐類、奶茶、冷飲、油炸技術、甜品、夜宵燒烤、醬板鴨、鴨霸王、周黑鴨、鹵菜、特色小吃等技術
武漢鴨脖經營特點
“決味鴨脖”選擇上成的原、輔材料，加上精心研制的生產工藝制成，所以決味鹵鴨脖味覺層次感特別強，有鮮、香、咸、甜、辣、麻等特點； 決味鴨脖以其口味獨特、品種多樣、貼近時尚而倍受廣大消費者的青睞。鴨脖肉質細膩，肉纖維韌勁適度，不夾塞齒縫，絲絲入味，香濃入骨，拇指食 指運轉，絲絲縷縷入嘴…… 是一種享受純粹的雅致而又饕餮的休閑享受……咀嚼之口感極佳， 滿口鹵香、大快朵頤之外，兼有美容健顏功效。因為鴨脖子上有連締組織的膠原蛋白， 經常吃一些雞鴨脖 子和爪子類的東西，有利于補充身體的膠原蛋白，日久天長 會有緊致皮膚的功能。
優(yōu)尚制作鴨脖的營養(yǎng)價值很高，可食部分鴨肉中的 蛋白質含量約16％－25％，比畜肉含量高得多。鴨肉蛋白質 主要是肌漿蛋白和肌凝 蛋白。另一部分是間質蛋白，其中 含有溶于水的膠原蛋白和彈性蛋白，此外還有少量的明膠， 其余為非蛋白氮。肉食含氮浸出物越多，味道越鮮美。
鴨肉中的脂肪含量適中，約為7.5％比雞高，比豬肉低，并較 均勻地分布于全身組織中。脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂 肪酸，因此，熔點低，約為35℃，易于消化。
培訓詳情
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培訓內容 |
鴨類：決味全鴨 決味鴨掌 決味鴨翅 決味鴨鎖骨 決味鴨腸 決味鴨珍 決味鴨頭 決味半邊鴨 決味鴨肝 決味鴨舌 決味鴨心 決味鴨架等。 |
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培訓費用 |
包教包會，中途不再收費，根據個人能力不限制學習時間，學會為止。一般5天左右可完全掌握。 |
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培訓課程 |
1.鴨脖的背景。 |
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優(yōu)惠酬賓 |
加學：精武鴨脖、久久鴨脖、鹵菜、夫妻肺片、烤鴨、涼拌菜等項目，可學二送一、學三送二。 |
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