如今各種各樣的咖啡廳林立，競爭也異常激烈。那如何開一家成功的咖啡廳加盟店呢?業(yè)內(nèi)人士認為，首先開咖啡廳之前需確定消費對象，這是咖啡店是否成功的關(guān)鍵。它對中國的消費者定位主要是白領、高收入人群和在中國的外國人，再利用他們來影響中國的年輕一代;其次根據(jù)消費定位選擇理想地段。
而想擁有一家自己的咖啡廳，是加盟好還是原創(chuàng)好?這就要看投資者是否具有咖啡廳從業(yè)經(jīng)驗。對于新手來說，選擇成熟的連鎖加盟公司是最省心的方式。而如何選連鎖加盟公司呢?首先要明白自己到底想加盟一家什么樣的公司，自己是需要品牌支持、技術(shù)支持還是物流支持?如果想要品牌支持，則可選擇知名品牌連鎖加盟公司，如星巴克、兩岸等，這樣的咖啡廳雖然支付的品牌使用費比較昂貴，但品牌響亮，獲利的可能較大。當然，選擇連鎖加盟公司不能盲目，還要考慮自己的投資環(huán)境等等。
咖啡加盟店如果鎖定的消費群是高收入白領以及商務人士，一般開在鬧市區(qū)、寫字樓集中的地方，最好是鬧中取靜區(qū)域，即在繁華地帶相對清凈的店面或樓房，此外，名氣大、人氣旺的樓盤高層也是理想之地。而如果消費定位是收入一般卻追求新潮的工薪階層，則可選擇安靜的小區(qū)房;還有，咖啡廳加盟店開張后要有穩(wěn)定的咖啡出品品質(zhì)。咖啡是高度專業(yè)化制作的飲品，制作咖啡和提供服務的好壞，是形成穩(wěn)定消費群重要的條件之一。
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