優(yōu)秀的餐廳空間設(shè)計(jì)必須走的四大流程(圖)

2017-11-17 15:35 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:346

餐廳設(shè)計(jì)

投資金額：5-10萬

企業(yè)名稱：上海赫筑空間設(shè)計(jì)事務(wù)所

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隨著社會的發(fā)展人們的消費(fèi)品味不斷在得到升級，從只在乎菜品本身的味道和服務(wù)到如今對餐廳是否含有豐富內(nèi)涵的文化氛圍的關(guān)注在某種程度上也要求餐廳不斷滿足客戶更高層次的需求，這就需要做好餐廳空間設(shè)計(jì)，一個(gè)有品位的餐飲文化空間，必須具有鮮明的主題和脈絡(luò)。主題的內(nèi)容就是靈魂，脈絡(luò)的內(nèi)容是設(shè)計(jì)思路。餐飲空間設(shè)計(jì)的主題是通過認(rèn)識空間環(huán)境、體驗(yàn)文化背景、了解生活習(xí)性而進(jìn)行整體感知的，而脈絡(luò)又是通過對人物的塑造、空間的烘托、設(shè)計(jì)語言的提煉、空間結(jié)構(gòu)的組織來表達(dá)的。如何把握主題，在設(shè)計(jì)之前必須有一個(gè)設(shè)計(jì)定位，掌握好設(shè)計(jì)中的內(nèi)容和總體方案，做到心中有數(shù)。這樣方能做到有的放矢，所設(shè)計(jì)的東西才有說服力、生命力、感染力。一般來說，像上海赫筑這樣的專業(yè)餐廳空間設(shè)計(jì)公司都是在服務(wù)餐廳的時(shí)候都嚴(yán)格的按照以下四大流程來執(zhí)行的：

第一：接手項(xiàng)目后，首先要做的就是先了解當(dāng)?shù)氐奈幕尘埃@是根本。只有突出當(dāng)?shù)匚幕牟蛷d才能稱其為有特色的餐廳，才是最具有競爭力和吸引力的。因此在對餐廳環(huán)境進(jìn)行設(shè)計(jì)時(shí)，需要呈現(xiàn)不同的餐飲文化主題來滿足人們的精神需求與品味追求。

優(yōu)秀的餐廳空間設(shè)計(jì)必須走的四大流程（圖）_1

第二：進(jìn)行充分的市場調(diào)研，把握大量資料，對市場進(jìn)行綜合分析，才能了解人們的經(jīng)濟(jì)狀況和喜好。因?yàn)槿硕际峭ㄟ^交流來增進(jìn)感情的，具有共同愛好的人們，他們的審美觀和價(jià)值觀會給我們以啟發(fā)。只有我們深入進(jìn)去，才可以了解到不同客人的需求狀況，對不同愛好的人們進(jìn)行分類和篩選，過濾出最本質(zhì)、最集中的消費(fèi)人群，抓住人們的心理需求，確定有深度的餐飲文化主題，更好地把握商機(jī)。

第三：了解顧客的消費(fèi)訴求。市場競爭實(shí)際上就是對顧客量的衡量，顧客越多，經(jīng)濟(jì)效益越高。把握了顧客的情感需求，就能抓住顧客的情感依托，這是一個(gè)餐廳成功的關(guān)鍵。

優(yōu)秀的餐廳空間設(shè)計(jì)必須走的四大流程（圖）_2

第四：在了解文化背景、市場調(diào)研、消費(fèi)訴求、確立主題以后，必須進(jìn)一步分析消費(fèi)者的情感需求，圍繞主題進(jìn)行深入分析，確定我們所要服務(wù)人群的情感需要。就可以根據(jù)人們的心理和社會因素來進(jìn)行市場分類，從而提煉出具有明確主題的餐飲文化空間。各方面因素都應(yīng)該考慮到。

只有像上海赫筑這樣專業(yè)的餐廳空間設(shè)計(jì)公司才能在十四年的時(shí)間里面深受合作餐廳的認(rèn)可，并且不斷的推出新的設(shè)計(jì)理念以適應(yīng)餐飲行業(yè)的發(fā)展，如果你需要餐廳空間設(shè)計(jì)，那么上海赫筑一定不會讓你失望。

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