章魚(yú)丸子難不難學(xué)，在哪可以學(xué)

章魚(yú)燒又名為章魚(yú)小丸子，章魚(yú)小丸子起源于日本大阪，原名“章魚(yú)燒”，其歷史要追溯到大正年代，創(chuàng)始人是日本著名美食家——遠(yuǎn)藤留吉先生，素有皮酥肉嫩、味美價(jià)廉之特點(diǎn)，成為日本家喻戶曉的國(guó)粹小吃。章魚(yú)小丸子早隨后在東南亞各地區(qū)流行起來(lái)，成為各地區(qū)的新興食品之一．章魚(yú)小丸子的成份主要是章魚(yú)，章魚(yú)燒粉，柴魚(yú)片，海苔等．
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廣州廚圣坊章魚(yú)小丸子培訓(xùn)內(nèi)容——1380元
1.章魚(yú)小丸子原材料和機(jī)械設(shè)備的認(rèn)識(shí)與選用；

2.脫水章魚(yú)的復(fù)水技巧；

3.章魚(yú)醬獨(dú)家調(diào)配；

4.蔬菜選材方法及處理技巧；

5.各種調(diào)味醬的調(diào)配技巧；

6.全漿翻油全Tao方法；

7.各種配料制作保存方法；

廣州廚圣坊章魚(yú)小丸子利潤(rùn)：

每盒“章魚(yú)小丸子”的物料及包裝總成本0.7元，市面零售價(jià)格為2-4元。一般的商業(yè)休閑區(qū)及櫥窗式店面經(jīng)營(yíng)日均銷售300盒左右，營(yíng)業(yè)額在900-1200元左右，一月的營(yíng)業(yè)額約為27000元。除去房租、水電、物料等成本，月凈利潤(rùn)約為12000元。

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