燒烤學習的地方，燒烤技術燒烤的做法培訓

學習湘源地小吃技術保障百分之百：100傳授配方；100正宗技術；100實踐學習  ;  100后續(xù)支持。

長沙湘源地提供各類小吃培訓，專業(yè)師傅手把手一對一授課，包學包會，隨到隨學，開店指導，全程跟蹤服務,讓您創(chuàng)業(yè)無憂！

湘源地燒烤培訓內(nèi)容：
1、燒烤技術培訓概述；
2、各類原料優(yōu)劣的識別與配料、設備、工具的認識與鑒別；
3、原料存放、保鮮技術，配料存放；
4、調(diào)料市場行情及購買方案；
5、各類原料刀工練習及各類原料預處理方法；
6、紅、白、肉類腌制技術；
7、魚類、海鮮、腌制技術；
8、白鹵鍋、紅鹵鍋、調(diào)制技術；
9、特制燒烤醬、燒烤汁調(diào)制技術；
10、燒烤油、調(diào)料料配方；
11、碳烤爐、無煙燃氣爐、無煙抽屜式電烤爐的烤制技術
湘源地燒烤培訓類：
烤羊排、烤羊肉串、烤內(nèi)腰、烤外腰、烤羊鞭、烤鈑金、烤羊小腿、烤雞翅、烤雞腿、烤蝦、烤牛排、烤魚、烤蔬菜、烤水果、烤面筋、等 

燒烤種類

肉類：兔肉、羊肉、牛肉、豬肉、雞脯肉、雞胗、鴨胗、鴨腸 等

骨類：脆骨、羊排、牛排、鴨腿、雞腿、雞翅根、雞翅尖 、雞爪等

水產(chǎn)類：扇貝、生蠔、帶子、魷魚、鯽魚、龍蝦、河蟹、鮑魚、海星 等

熟食類：雞蛋、火腿、熱狗、鵪鶉蛋、年糕 等 

蔬菜類：辣椒、土豆、黃瓜、茄子、韭菜、玉米、香菇、金針菇等

學習過程：

第一步，師傅親手操作并口頭指導，學員邊看、邊聽、邊記、邊學。

第二步，學員親自操作，師傅旁邊指導。

第三步，學員及師傅均認為掌握相關技術方可結(jié)業(yè)。

第四步，理論指導開店經(jīng)驗及相關注意事項。

第五步，提供學員所需采購設備及原料的供應市場

市場調(diào)查 

1、利潤高：成本幾毛,卻可以賣到幾元到十元不等,日營業(yè)額可達幾百至幾千元不等；

2、風險低：無論在商場、超市、繁華街道、夜市、網(wǎng)吧、旅游點、學校等地都可以放心經(jīng)營，眾多的品種、齊全的口味，制作時幾十米都能聞到誘人的香味，令食客聞香而來；

3、市場寬：燒烤有著普遍的市場需要和龐大的消費群體。

4、無季節(jié)性：燒烤每天都有消費需求，全年經(jīng)營都是旺季，全年盈利不是夢想

 燒烤創(chuàng)業(yè)的說服力

一：投資小，利潤高，回報快

二：大限度地保留食物的營養(yǎng)，品種多樣，無所不烤，使人膳食更合理、更全面、常吃有保健作用

三：祖?zhèn)飨懔吓浞?，鮮、脆、嫩、香，油而不膩，獨家配制的復合調(diào)料和烤香醬以奇制勝，令食客們誘惑難以抗拒。無需任何基礎便可學會全部配方秘方技術。

四：烤制時幾百米外就能聞到誘人香味，食客隨香而來，購買火爆?；仡^客多。

五：吸取傳統(tǒng)烤制技術，融合先進食品技術，配料大為改進，更可口，更鮮美。

六：特色燒烤品種豐富，原料包含各種雞肉、豬肉、牛肉、羊肉、海鮮、魚類、豆制品、蔬菜、水果等幾百個品種。

七：電燒，液化氣燒，可炭燒，鐵板燒、等，風味俱佳，無煙烤技術，速度快、效率高、保留原汁原味，絕無油煙，為您的正常經(jīng)營帶來一個良好的發(fā)展環(huán)境

培訓時間

1：自由安排學習時間，隨到隨學；

2：燒烤學習時間一般為三到四天左右；

3：具體情況需要根據(jù)個人的接受能力情況來定，包教包會，學會為止

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長沙湘源地湘源地美食介紹

長沙湘源地早餐包點培訓:

包子包點系列，腸粉，芝麻球，老面饅頭，油條，蝦餃，沙縣小吃，混沌，餃子，早餐營養(yǎng)粥

長沙湘源地早餐餅類培訓：

醬香餅，千層餅，手抓餅，餡餅，蔥油餅，糖油粑粑，梅干菜扣肉餅，老家肉餅，南瓜餅系列，酥油餅，雞蛋餅，武大郎燒餅，蔥油餅

長沙.湘源地特色夜宵培訓：

特色燒烤系列，烤豬蹄，烤羊排，烤面筋，烤魚系列，口味唆螺，口味蝦，香辣蟹，砂鍋粥系列，燒烤，奧爾良烤翅，烤海鮮，錫紙燒烤系列，阿拉伯烤肉，開心花甲系列

長沙湘源地特色小吃培訓：

泉水香豆腐，章魚小丸子，冷飲系列，奶茶系列，臭豆腐系列，糖水系列，炸雞漢堡，鴨霸王系列，醬板鴨系列，鹵菜系列，鹽焗雞系列，烤鴨系列，涼拌菜系列，泡菜系列，涼皮，涼面，麻辣燙系列，油炸小吃系列，鐵板魷魚，鐵板豆腐，鐵板系列，鹵肉卷

長沙 湘源地特色菜、快餐培訓：

錢糧糊土鴨（土雞），湖南蒸菜系列，石鍋魚系列，鴛鴦火鍋，壇子雞系列，麻辣香鍋系列，蘿卜牛雜，蓋碼飯系列，家常小炒系列，煲仔飯系列，鹵肉飯,木桶飯

長 沙湘源地早餐粉、面培訓：

常德米粉系列，早餐湯粉系列，炸醬面，桂林米粉系列，鹵粉系列，過橋米線系列，砂鍋粉系列，螺螄粉系列，鴨血粉絲，魚粉系列，酸辣粉，熱干面，手工面，長沙炒碼粉，炒飯炒粉

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