貴州正宗秘制小甲魚做法培訓(xùn)
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秘制小甲魚培訓(xùn)項目介紹：
秘制小甲魚以養(yǎng)生健康為追求，采用全天然露天養(yǎng)殖的方法，出產(chǎn)的甲魚清背白肚，體色潤澤。秘制小甲魚絕對鮮活宰殺，新鮮現(xiàn)鹵，徹底清楚內(nèi)臟，干凈衛(wèi)生，保證客人吃到的都是干凈新鮮的。秘制小甲魚自制配方，味道麻辣鮮香，讓你嘗出不一樣的食物風(fēng)味。秘制小甲魚價格實惠，符合大眾需求，深受廣大消費(fèi)者青睞。
二、秘制小甲魚培訓(xùn)項目優(yōu)勢：
秘制小甲魚在夜宵城、小吃店是熱銷的美食，可做小吃、可做菜式，風(fēng)味獨(dú)特、口感滑嫩，而且非常有特色！各個年齡階段人群的人都愛吃，且有藥膳效果，營養(yǎng)價值豐富，男士、女士、老人、小孩均可多食
用。
三、麻辣小甲魚培訓(xùn)項目內(nèi)容：
百分百實操：
1. 原材料采購；初加工保存，鹵水制作。
2. 項目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等；
3. 店鋪運(yùn)營指導(dǎo)，輕松創(chuàng)造財富。
示范講解：
1. 專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)；
2. 老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧；
3. 原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
自我實踐：
1. 自己備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)；
2. 自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)；
3. 學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
實際操作：
1. 小甲魚的原材料選材；
2. 小甲魚的鹵制、調(diào)制鹵汁等；
3. 實際操作秘制小甲魚制作全過程；
4. 學(xué)員自己反復(fù)練習(xí)所學(xué)的課程，一直練習(xí)到熟練滿意為止；
5. 傳授開店選址技巧、經(jīng)營管理技巧、成本核算方法、采購技巧等。
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