蛋肉堡做法，學(xué)習(xí)機(jī)蛋肉堡配方加盟蛋肉堡技術(shù)(圖)

2017-09-17 08:42 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:328

聚香園餐飲培訓(xùn)

投資金額：1萬以下

企業(yè)名稱：濟(jì)南聚香園餐飲管理有限公司

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正宗的蛋肉堡學(xué)習(xí)配方技術(shù)，加盟一個雞蛋肉堡店，小本經(jīng)營的項目，學(xué)習(xí)機(jī)蛋肉堡，雞蛋肉堡培訓(xùn)，雞蛋肉堡，又稱蛋堡，味道香美、老少皆宜，深受大眾的喜愛與推崇。雞蛋漢堡口味獨特，味道別具一格，物美價廉，受到年輕人、小朋友們的青睞，一般是在街口的小攤車上出售。

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蛋肉堡做法，學(xué)習(xí)機(jī)蛋肉堡配方加盟蛋肉堡技術(shù)（圖）_1
制作過程
1、調(diào)制面糊：將面粉放于盆中，加入適量的水?dāng)嚢璩珊隣?，加入食鹽，也可加少量味精和五香粉，攪勻備用。
2、模具預(yù)熱：將模具放在蜂窩煤爐上加熱，然后向每個漢堡模型內(nèi)倒入少量的食用植物油。
3、制作方法：待油燒熱后用勺將面糊舀入一個模型，繼續(xù)加熱1-2分鐘，隨后在面糊上面打入一個雞蛋，放入少許肉，幾片火腿及蔥花，并撒上適量的鹽，繼續(xù)加熱至基本煎熟。然后在另一個模型中倒入面糊，將前面已基本煎熟、有雞蛋的半個漢堡用水果刀和膩子刀從模型中取出來，有雞蛋的一面朝下放入剛倒入面糊的模型內(nèi)，繼續(xù)加熱，直至熟透即可，也可再翻過來煎一次，以便熟得更透一些。
4、涂抹調(diào)料：后將熟透的漢堡從中割開，就可以涂抹自己喜歡吃的調(diào)料了，當(dāng)然，這個可以隨意搭配。