常德哪里可以學(xué)臭豆腐技術(shù)(圖)

2017-09-12 10:07 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:215

湘源地小吃技術(shù)培訓(xùn)

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：湖南湘源地教育咨詢有限公司

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常德哪里可以學(xué)臭豆腐技術(shù)

鐵板豆腐，街邊小吃名品，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，做法簡單，是家常、路邊小吃的?？停匾浴懊牢抖垢敝?很多人喜歡豆腐，不但因?yàn)橄矚g吃，還喜歡那烤出來的色澤，豆腐正如平淡的生活，很多人喜歡鹵水豆腐的平淡，潔白如玉，再添加不同食材做出不同美味，正如不同的人生，和不同的生活方式。

常德哪里可以學(xué)臭豆腐技術(shù)（圖）_1

鐵板豆腐怎么做?鐵板豆腐做法配方

鐵板豆腐，家常菜肴，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，做法簡單。是家常、路邊小吃的?？褪巢摹?/span>

“鐵板香豆腐”是以普通白豆腐、豆干、鹵豆腐為原料加上特殊配制的香料用鐵板烤出具有色鮮、味美、濃香撲鼻、久吃不厭等特色的豆腐，豆腐，時(shí)至今日,已有二千一百多年的歷史,深受我國人民、周邊各國、及世界人民的喜愛。

發(fā)展至今，已品種齊全,花樣繁多,俱有風(fēng)味特有,制作工藝簡單食用方便的特點(diǎn)。在現(xiàn)代制作加工豆腐更是花樣百出,鐵板燒豆腐便是受廣大人民喜愛的一種特色小吃。

鐵板豆腐具有色鮮、味美、濃香撲鼻、久吃不厭等特色的豆腐，香豆腐的香比較重要的就在香料的配制上，配方掌握得當(dāng)，那無疑就是比較有營養(yǎng)的特色小吃。

項(xiàng)目介紹：

本套課程主要是培訓(xùn)學(xué)員了解學(xué)習(xí)項(xiàng)目的基礎(chǔ)知識(shí)（理論課程）。開始實(shí)操課程，按照標(biāo)準(zhǔn)化的比例配方，老師一對(duì)一示范操作，學(xué)員領(lǐng)悟操作流程后再親自動(dòng)手，老師旁邊督導(dǎo)，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止。

鐵板豆腐的培訓(xùn)種類：

香辣味鐵板豆腐、孜然味鐵板豆腐等多種口味，以及全國各地區(qū)的特色鐵板豆腐均有。

鐵板豆腐的培訓(xùn)課程：

1.認(rèn)識(shí)豆腐的質(zhì)地及選材;

2.豆腐的腌制入味配方;

3.鐵板豆腐的切法;

4.鐵板豆腐秘制辣椒醬的配方和做法;

5.鐵板加熱及煎法;

6.各種香辣，麻辣等各種口味的調(diào)配。