1市場調(diào)研
大冬天，人們排隊吃紙上烤肉，再冷的天，也抵擋不住吃貨的心
2設(shè)備展示
紙上烤肉的設(shè)備比較簡單，烤肉過程中，肉都是提前腌制好的，勤換紙就可以了
3學員店面
學員的紙上烤肉店，雖然裝修的不是富麗堂皇，但是也很干凈，精致
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湘源地培訓地址：湖南長沙
優(yōu)惠活動：一份學費學兩個人，學兩個項目送兩個項目，3200元任選五個
紙上烤肉培訓
| 培訓種類 |
★紙上烤大蝦★紙上烤牛五花★紙上烤豬五花★紙上烤魷魚★紙上烤雞肉★紙上烤羊肉串★紙上烤牛肉串★紙上烤雞翅★紙上烤魚丸★紙上烤墨魚丸★紙上烤蝦丸★紙上烤里脊肉★紙上烤雞心雞腎★紙上烤墨魚仔★紙上烤各種蔬菜類★紙上烤金針菇★紙上烤韭菜★紙上烤青菜★紙上烤香菇
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技術(shù)培訓 |
1、協(xié)助手續(xù)辦齊全，餐飲三證取得
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| 培訓時間 |
第1天9:00-12:00——理論學習
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紙上烤肉市場分析
日營業(yè)額2000元，保守估計一天接待最少量20桌，每桌平均消費100元計算（除酒水）100元×20桌＝2000元
日費用1000元,原料成本一般占營業(yè)額的35％即當天原料成本為：（2000元×35％＝700元）人工工資每天120元其中： 服務(wù)員：500元×4人÷30天＝67元 廚 師：800元×2人÷30天＝53元
房租：（4000元/月÷30天＝133元） 工商：150元÷30天=5元 稅務(wù)：400元÷30天=13元 水電等一般為：30元/天總計：700+120+133+5+13+30＝1001元 日利潤 999元 日營業(yè)額2000元—日費用1001元＝日利潤999元 月利潤 2.9萬元 日利潤999元×30天＝月利潤29970元 年利潤 35.9萬元 月利潤29970元×12個月＝359640元 （韓國酒水、飲料，利潤更佳）
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