以前的我不會(huì)做飯，也從來沒做過飯。對(duì)于餐飲這一塊完全是不了解的，但我確確實(shí)實(shí)是個(gè)吃貨，我非常的喜歡吃，其中就有港式燒臘這一項(xiàng)，我特別的喜歡吃燒鵝，晚上有機(jī)會(huì)自己煮飯都是去市場(chǎng)買半只燒鵝一個(gè)人吃了。自從結(jié)婚之后生活就有了壓力，跟老婆賺的工資剛好夠家里的之處根本就沒有多余的錢去做其他的事情，于是跟老婆在老家的鎮(zhèn)上開了一家鹵水的店面，專賣鹵豬腳和 路豬頭皮這些，生意也是不咸不淡的。
孩子漸漸的長大，需要的錢也越來越多不能這樣下去了，又不想出去打工那么唯一的辦法就是讓店里面的生意好起來。我們店里面的產(chǎn)品比較單調(diào)，雖然也積累了不少的老客戶但是產(chǎn)品太單一了所以人流量也不會(huì)很大，那么現(xiàn)在要做的就是增加產(chǎn)品。剛開始老婆說要么就做炒菜快餐吧。也經(jīng)過了一段時(shí)間的實(shí)踐，實(shí)際的效果也不是很好，而且比較忙，有一個(gè)人必須要在廚房炒菜，還有一個(gè)人要在店面外收拾東西上菜收錢等，盈利不多要是再請(qǐng)個(gè)人就虧了，所以又想著轉(zhuǎn)行，不想做炒菜的生意了。在網(wǎng)上搜了一些做餐飲行業(yè)的種類，其中就包括燒臘快餐，也有想過要做早點(diǎn)，面包點(diǎn)心這些。因?yàn)槲覀兪亲鳆u水出身的，所以偏向做燒臘快餐的意向較大。
因此也關(guān)注了廣東那邊的幾家燒臘培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，關(guān)注了兩個(gè)月時(shí)間之后再進(jìn)行對(duì)于，最終選擇了廣州鵝尚煌燒臘培訓(xùn)中心這間培訓(xùn)學(xué)校，從老家坐火車，坐了一天一夜到達(dá)廣州南站，葉師傅開車去接的我，然后回到學(xué)校這邊，葉師傅帶我去參觀了學(xué)習(xí)環(huán)境，詳細(xì)的介紹了這邊的學(xué)習(xí)時(shí)間學(xué)習(xí)的過程等就直接交錢在這里學(xué)了。以為之前在網(wǎng)絡(luò)上也咨詢的差不多，大概知道是個(gè)什么樣，所以也沒有什么疑問。當(dāng)天交錢當(dāng)天就開始學(xué)習(xí)。
學(xué)習(xí)二十個(gè)燒臘品種，十五天全部學(xué)完，每天都反復(fù)練習(xí)。這樣的教學(xué)方式是其他培訓(xùn)機(jī)構(gòu)沒有的，這樣能夠保障學(xué)員肯定能全部學(xué)會(huì)，能夠?qū)W到熟練為止。所以我很堅(jiān)定的選擇了廣州鵝尚煌燒臘培訓(xùn)中心。
現(xiàn)在我已經(jīng)自己開了一家快餐店，跟老婆兩個(gè)人一起開，家里的爸爸媽媽也幫忙一下完全可以應(yīng)付，每天吃飯的時(shí)間都很多人，翻臺(tái)率很高，早上中午和晚上買菜的時(shí)間也有很多人來買回去吃，每天的營業(yè)額都很平均?，F(xiàn)在我每個(gè)月的收入是5到10萬，營業(yè)額還是很不錯(cuò)的，現(xiàn)在對(duì)我的生活很滿意，非常感謝廣州鵝尚煌燒臘培訓(xùn)中心。
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