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湖南哪里有紙包魚(yú)學(xué)

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【背景簡(jiǎn)介】

紙包魚(yú)也稱紙上烤魚(yú)，是近幾年來(lái)瘋狂流行在川渝大地的一種新型健康美食，結(jié)合了韓國(guó)紙上烤肉和傳統(tǒng)萬(wàn)州烤魚(yú)的特色，研制出的新一代健康烤魚(yú)，一經(jīng)推向市場(chǎng)便被廣大消費(fèi)者所追捧。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，重慶和四川兩地，近一年時(shí)間如雨后春筍般的開(kāi)了上千家紙包魚(yú)餐廳。

烤魚(yú)是發(fā)源于重慶巫山和巫溪兩座縣城，而發(fā)揚(yáng)于萬(wàn)州的特色美食。

紙包魚(yú)則是源自巫山的新一代健康烤魚(yú)，相比傳統(tǒng)烤魚(yú)來(lái)講，從主輔食材選擇、調(diào)料搭配、烤制方式等方面均做了全新的提升和改變。

紙包魚(yú)摒棄了傳統(tǒng)的碳烤方式，以紙代替炭火既無(wú)傳統(tǒng)餐廳的重油重?zé)?，營(yíng)養(yǎng)更少流失，魚(yú)肉更加鮮嫩，將食物的健康放在了第一位。加之調(diào)料的創(chuàng)新使得其健康、衛(wèi)生、環(huán)保且味道好的特點(diǎn)被食客廣為贊譽(yù)！

【培訓(xùn)內(nèi)容】

紙包魚(yú)魚(yú) 種 

★草魚(yú)★裸斑魚(yú)★黔魚(yú)；

★花鰱魚(yú)★草魚(yú)★海鱸魚(yú)★清江魚(yú)★鮰魚(yú)★黑魚(yú)（財(cái)魚(yú)）；

紙包魚(yú)系 列 

★川香麻辣（麻辣）★情縱酸辣（中辣）★經(jīng)典香辣（重辣）★農(nóng)家樂(lè)（微辣）★酸辣果趣（微辣）★法蘭西柔情（黑椒辣）★泰國(guó)咖喱（微辣）★豆鼓迷情（微辣）★茄汁味（不辣）★雞汁杏鮑菇味（不辣）★養(yǎng)顏寧夏香（不辣）；

【課程安排】

理論課：

1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

紙包魚(yú)－萬(wàn)州新一代健康烤魚(yú),創(chuàng)領(lǐng)健康烤魚(yú)新品類的發(fā)展。精研烤魚(yú)產(chǎn)品數(shù)年最終開(kāi)發(fā)出這一全新的烤魚(yú)品類。

  優(yōu)選「新食玳」兩人同行,免一人學(xué)費(fèi),學(xué)兩項(xiàng)技術(shù),第二項(xiàng)半價(jià),口味蝦,臭豆腐,串串香,炭火燒烤,牛肉粉應(yīng)有盡有,學(xué)門(mén)技術(shù)即可低成本開(kāi)店

湖南餐飲培訓(xùn) 學(xué)會(huì)長(zhǎng)沙小吃 長(zhǎng)沙小吃遍布全國(guó)

湖南新食玳,實(shí)地參觀,免費(fèi)考察,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止.只要您想學(xué),小成本,高利潤(rùn).長(zhǎng)沙小吃遍布全國(guó),學(xué)會(huì)長(zhǎng)沙小吃,實(shí)現(xiàn)再就業(yè)再創(chuàng)收.咨詢熱線:

新食玳紙包魚(yú)在傳統(tǒng)烤魚(yú)上成功改良升級(jí),完全脫離了傳統(tǒng)烤魚(yú)碳烤過(guò)程,健康環(huán)保,又能保持了魚(yú)原有的鮮度及嫩度,麻辣鮮香回味無(wú)窮,顧客回頭達(dá)90%以上,絕對(duì)是你想要的正宗重慶味道!

三、紙包魚(yú)培訓(xùn)內(nèi)容:

1、紙包魚(yú)所用材料的認(rèn)識(shí);

2、紙包魚(yú)魚(yú)的選擇與腌制;

3、學(xué)習(xí)紙包魚(yú)秘制辣椒油的制作方法;

4、學(xué)習(xí)紙包魚(yú)各種秘制醬料的制作;

5、學(xué)習(xí)紙包魚(yú)的各種輔料、配料的制作;

6、學(xué)習(xí)各種口味的制作;如:蒜香味、酸辣味、香辣味、麻辣味、豆豉味  酸菜味等共六種口味,教您正宗的紙包魚(yú)技術(shù)。

7、原料采購(gòu)、存放、保鮮技術(shù)等;

8、學(xué)習(xí)店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。