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邵陽(yáng)哪里可以學(xué)石鍋魚(yú)技術(shù)(圖)
2017-07-17 08:04 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:510

新食代

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱(chēng)：廣東新食代美食培訓(xùn)


邵陽(yáng)哪里可以學(xué)石鍋魚(yú)技術(shù)（圖）_1


本套課程適合對(duì)石鍋魚(yú)感興趣，有想開(kāi)石鍋魚(yú)店的創(chuàng)業(yè)者報(bào)名學(xué)習(xí)


就業(yè)方向
本套石鍋魚(yú)課程您學(xué)會(huì)之后，可以去美食小吃街，商業(yè)步行街，大型商業(yè)場(chǎng)所，夜市等地開(kāi)個(gè)石鍋魚(yú)店，當(dāng)然您也可以去石鍋魚(yú)店做石鍋魚(yú)大師。
課程簡(jiǎn)介
石鍋魚(yú)，采用十幾種天然中藥材，精心熬制紅油。再用活魚(yú)現(xiàn)殺，切成大薄片，入石鍋里烹煮，湯底“鮮美清甜”，魚(yú)片“鮮嫩細(xì)膩”，是湘菜中的一道名菜。
傳授品種

學(xué)習(xí)：石鍋魚(yú)、石鍋雞、石鍋豬腳、石鍋羊肉。


邵陽(yáng)哪里可以學(xué)石鍋魚(yú)技術(shù)（圖）_2

培訓(xùn)內(nèi)容

1. 實(shí)操課：石鍋魚(yú)的各種中草藥的識(shí)別處理及采購(gòu)方法。
2. 實(shí)操課：石鍋魚(yú)的高湯和紅湯+底料的熬制技巧。
3. 實(shí)操課：石鍋魚(yú)的肉類(lèi)+蔬菜類(lèi)的（碗裝+串串）制作成型等實(shí)際操作。
4. 實(shí)操課：石鍋魚(yú)的秘制配方調(diào)制。
5. 實(shí)操課：石鍋魚(yú)的獨(dú)家配方傳授及手法和火候掌握。
6. 實(shí)操課：石鍋魚(yú)的保質(zhì)方法及 進(jìn)貨渠道。
7. 實(shí)操課：石鍋魚(yú)的設(shè)備介紹購(gòu)買(mǎi)及經(jīng)營(yíng)理論傳授。
8. 理論課：石鍋魚(yú)的銷(xiāo)售與技巧。

培訓(xùn)過(guò)程

1、老師現(xiàn)場(chǎng)演示－－-

2、學(xué)員操作練習(xí)－－-

3、開(kāi)店所需設(shè)備介紹－－-

4、實(shí)習(xí)操作－－-

5、老師糾正－－－老師考核作品－－-

6、介紹如何創(chuàng)業(yè)－－－利潤(rùn)分析－－-

7、老師教采購(gòu)原材料，挑選調(diào)料，開(kāi)店所需設(shè)備－－-

培訓(xùn)時(shí)間 不限制學(xué)習(xí)時(shí)間。包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。一般2－3天左右，視個(gè)人情況而定。公司承諾：100%傳授正宗配方；100%現(xiàn)場(chǎng)實(shí)踐學(xué)習(xí)；100%支持免費(fèi)技術(shù)升級(jí)；100%包教包會(huì)！讓每位學(xué)員高高興興的來(lái)，開(kāi)開(kāi)心心的走！


特別贈(zèng)送 1.免費(fèi)指導(dǎo)招牌設(shè)計(jì)   2.免費(fèi)指導(dǎo)菜單設(shè)計(jì)

邵陽(yáng)哪里可以學(xué)石鍋魚(yú)技術(shù)（圖）_3

 

邵陽(yáng)哪里可以學(xué)石鍋魚(yú)技術(shù)（圖）_4

石鍋魚(yú)也叫金福魚(yú)，是湘菜中的一道名菜，制作方法獨(dú)特，用一塊大的花崗巖巖石鑿成有雙耳的石鍋，將魚(yú)放在石鍋內(nèi)烹煎，然后，再加上以辣椒為主的各式佐料，又再加上一些滋補(bǔ)藥材制成。 

相關(guān)標(biāo)簽：

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