羊蝎子火鍋

味道微麻微辣，不柴不膩，既保存了原清湯火鍋的營(yíng)養(yǎng)精華，又迎合了現(xiàn)代人的口味，物美價(jià)廉、口味鮮美 哪里有羊蝎子火鍋培訓(xùn) 學(xué)火鍋技術(shù)（圖）_1

哪里有羊蝎子火鍋培訓(xùn) 學(xué)火鍋技術(shù)（圖）_2

以羊蝎子為主料的清湯羊蝎子火鍋在我國(guó)北方已有300多年的歷史，因其富含鈣質(zhì)，而且易于吸收，故而在民間中常以此為土方醫(yī)治骨質(zhì)疏松癥者。據(jù)北京當(dāng)?shù)赜忻?老誠(chéng)一鍋"連鎖店的說法:羊蝎子就是羊大梁，因其形狀酷似蝎子，故而俗稱羊蝎子。而羊蝎子火鍋的主料就是羊蝎子.羊肉的特性為味甘性溫入脾腎經(jīng)，具有補(bǔ)虛勞形衰、祛寒冷益腎氣、開胃健力、通亂治帶、助元陽(yáng)、生精血等輔助功效，其中祛寒冷，助元陽(yáng)可立見功效。羊蝎子低脂肪；低膽固醇；低血糖；高蛋白；富含鈣質(zhì)。易于吸收，有滋陰補(bǔ)腎，養(yǎng)顏壯陽(yáng)功效。是養(yǎng)生美食，常食用者延年益壽，青春永駐。

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培訓(xùn)內(nèi)容	老北京羊蝎子火鍋、羊蝎子白湯火鍋、羊蝎子紅湯火鍋
課程安排	1.羊骨高湯的制作制 2.香料的選擇與腌制 3.羊蝎子的處理 4.鹵水的制作技巧 5.羊蝎子的制作與出品
培訓(xùn)時(shí)間	不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般3—5天左右，視個(gè)人情況而定。
抵扣價(jià)	2580元，所繳學(xué)費(fèi)可抵扣從公司購(gòu)買的物料費(fèi)（必用調(diào)味品）、開店服務(wù)費(fèi)、店面設(shè)計(jì)策劃費(fèi)、后續(xù)加盟費(fèi)、餐飲相關(guān)代辦費(fèi)等；同一產(chǎn)品公司收費(fèi)高于市場(chǎng)，加倍退還差額。包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、中餐費(fèi)、學(xué)習(xí)材料費(fèi)、資料費(fèi)、三年技術(shù)升級(jí)費(fèi)等，中途不收任何費(fèi)用。（送學(xué)習(xí)用具一套：筆記本、筆、水杯、筷子、圍裙、提包）