谷物飲料是一個新名詞，是飲料中的新分類，《飲料通則》定義為：以糧食膨化粉為主要原料經(jīng)調(diào)配制成的飲料。被稱為“第五代飲料”。谷物飲料是指以谷物為主要原料加工制得的飲料產(chǎn)品，是谷物食品的一個重要組成部分。如大米、薏米、大麥、小麥、玉米等，都是生產(chǎn)谷物飲料的良好原料。其營養(yǎng)價值在早餐中的占比最高。有關(guān)數(shù)據(jù)顯示谷物飲料已經(jīng)日漸取代傳統(tǒng)飲料，主要優(yōu)勢是健康美味、方便快捷，營養(yǎng)全面。曾經(jīng)有記者專門在市場做了一項關(guān)于早餐的調(diào)查，結(jié)果顯示，很多年輕人成了"早餐逃跑族"，他們因為工作忙或者懶得起床，長期不吃谷物飲料早餐，而對很多學(xué)生而言，即便是吃谷物飲料早餐，也多是在上學(xué)的路上買點(diǎn)油條、漢堡之類的。對此專家表示，不吃谷物飲料早餐或者早餐營養(yǎng)不達(dá)標(biāo)，都會使身體產(chǎn)生疲倦、老得快等癥狀。
一網(wǎng)絡(luò)公司上班的姚小姐表示，現(xiàn)在自己早上起來會喝燕麥類的谷物飲料，吃谷物面包。因為她聽朋友說，谷物飲料早餐是最營養(yǎng)健康的早餐。事實(shí)上，在一些追求時尚注重養(yǎng)生的白領(lǐng)中間，谷物飲料早餐已經(jīng)開始流行。以谷物為主要組成部分的營養(yǎng)早餐，是最理想的選擇。
專家表示：早餐確實(shí)應(yīng)該多吃谷物飲料
如今，越來越多的人認(rèn)識到一頓營養(yǎng)均衡的早餐對身體健康十分重要。谷物飲料中國營養(yǎng)學(xué)會名譽(yù)理事長葛可佑教授曾表示，在中國，相當(dāng)多的人沒有達(dá)到攝取全谷物的最低推薦量，建議消費(fèi)者多吃全谷類谷物飲料食品。研究表明，兒童和成人食用谷物飲料早餐，全天脂肪和膽固醇的攝取量都會相對減少，同時攝取更多的纖維素，以及重要的維生素和礦物質(zhì)。
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