廣州有學重慶酸辣粉嗎？廣州哪里學做重慶酸辣粉技術
一、重慶酸辣粉概述
酸辣粉發(fā)源于巴蜀，由地方小吃，逐漸走向全國，在其發(fā)展道路上，經歷過不斷發(fā)展，從原料、配料、口味、制作工藝和消費方式都呈現出多樣化、多元化發(fā)展的態(tài)勢?！爸貞c酸辣粉”以其價廉物美口味獨特的優(yōu)勢在全國各大城市銷售異常火爆?！八崂狈邸笔撬拇ǔ青l(xiāng)間廣為流傳的傳統(tǒng)小吃之一。其特點是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”，素有“天下第一粉“之美名！
一人報名可以兩人學習，當天報名單個項目還有優(yōu)惠，學兩個項目送一個項目，學三個項目送兩個項目，學習期間提供吃住，學習期間包括學習的材料，中途沒有其他費用。詳情可以電話咨詢 咨詢電話：（微信同號）李經理Q號：3433874510 地址：廣州市白云區(qū)黃邊北路186號乘車路線；2號線地鐵黃邊站D出口即到（交通非常方便）
本中心的酸辣粉技術，正是在重慶酸辣粉的基礎上,根據自己多年做酸辣粉的經驗，潛心專研、反復實驗，柔和四川的尖辣，加上武漢風味，口味獨特，湯料鮮美
二、培訓情況
培訓內容
原湯酸辣粉、紅湯酸辣粉、雜醬酸辣粉、牛雜酸辣粉、牛肉酸辣粉、肥腸酸辣粉、麻辣粉、三鮮酸辣粉等
課程安排
1.講述酸辣粉的發(fā)展史及特色特點。
2.參觀酸辣粉的制作流程
3.泡粉及熬湯，酸辣粉干粉發(fā)泡及燙粉的技巧。
4. 油辣椒的制作、秘制紅油的制作，香脆花生、香脆黃豆制作。
5.肉沫、芽菜榨菜炒制技術。
6.調味配料、鮮酸汁的制作。
7.肉質、高湯、鮮汁等材料的保管及存放方法。
8.設備原料采購途徑與要求。
9.投資預算分析及經營管理經驗交流
培訓費用
包含技術轉讓費、資料費、三年技術升級費等，不限制學習時間,包教包會,學會為止。
培訓時間
一般3天左右，視個人情況而定。中途不收任何費用。
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