快餐廚師班培訓多少錢 多久學會快餐小炒 快餐是由商業(yè)企業(yè)快速供應、即刻食用、價格合理以滿足人們日常生活需要的大眾化餐飲.具有快速、方便、標準化、環(huán)保等特點.快餐是現(xiàn)代人生活中不可缺少的一個環(huán)節(jié),無論你是工人、白領、學生,絕對都吃過快餐,不僅吃過,而且經(jīng)常吃.如果沒有快餐,那么世界將一片混亂,因為沒有時間做飯,導致工作和學習的混亂,不堪設想.
味之興炒菜技術培訓內容:
一、學習本刀工，主要練習：切片、切條、切絲、切丁、學習平刀法、推刀法、拉刀法等 本刀工。
二、學習拋鍋、翻鍋本技能。
三、學習每一道菜的原料搭配，菜肴搭配等本原理和訣竅。
四、學習每一道菜的烹飪、調色、調味、火候掌握技能。
五、學習菜品的裝飾、構圖、配色。
炒菜技術課程安排：
一、我們常年上班，隨到隨學，大家來到味之興，考慮成熟后，如果決定學習，我們首先會和您簽訂學習合約，然后即刻為學員提供一份湘菜的詳細技術配方資料，不保留任何技術配方。
二、現(xiàn)場考察滿意報名后味之興即刻安排師傅教學培訓。湘菜的每一道菜肴，其原料搭配，菜肴搭配，本刀工，拋鍋，翻鍋，烹飪，調色、調味，裝飾，構圖，配色等所有流程，都會讓學員親手實踐操作與練習。我們堅持“真材實料實際操作”，讓學員親手學習制作。
味之興店面指導：
1．店面形象設計指導：具體店面布局設計、裝修設計、店面招牌、店面POP、店面燈箱。
2．根據(jù)店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰(zhàn)略及促銷計劃。
3．根據(jù)個店具體情況，制定店面投資預算分析及投資風險回避。
4．各店菜單的定價參考及設計。
5．加工鹵菜的設備器具配置。
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