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廣州什么地方有綠豆餅學(xué)做正宗綠豆餅培訓(xùn)

課程詳情

培訓(xùn)內(nèi)容：

1：制作油皮、酥皮。

2：制作綠豆餡、紅豆餡、香芋餡、椒鹽餡。

3：學(xué)習(xí)包餅、烤餅、出爐、保存。

綠豆餅，以潮汕一帶的最為有名，也最為好吃，因為它細膩柔和，皮薄多層，餅皮酥脆、餡心沙沙，所以，也被稱作綠豆酥。多味滋多年前就從潮汕學(xué)習(xí)引進了最純正的綠豆酥技術(shù)，已經(jīng)培訓(xùn)了上百名全國各地的綠豆餅學(xué)員。

有些朋友會問，你們多味滋為什么能學(xué)到這么多的傳統(tǒng)小吃技術(shù)和核心配方呢？我們可以理直氣壯的回答大家，有三個原因：

1：我們一直在不斷的搜索尋找全國各地的經(jīng)典特色小吃技術(shù)，哪里有好吃的，我們都想法設(shè)法的去找到。

2：我們有百分百的誠意和毅力，找到我們滿意的技術(shù)后，就會誠心實意的請求他們，把技術(shù)教給我們。

3：我們舍得花高額的學(xué)費，每一個好的技術(shù)，我們都愿意付出上萬元甚至更多的學(xué)費，只為了能學(xué)到正宗的、核心的技術(shù)配方?。∵@樣，多味滋小吃培訓(xùn)的每個項目，才能確保滋味純正，做到讓絕大多數(shù)顧客都喜歡認可。

如果你只是悠閑的隨意看看，也不打緊，如果你是真的想學(xué)習(xí)綠豆餅技術(shù)，將來要去開一家綠豆餅店鋪，那么，你很有必要花上幾分鐘，耐心的看看，接下來，我們關(guān)于綠豆餅培訓(xùn)的詳細介紹，相信會讓你了解得全面而透徹的哦：

一：學(xué)習(xí)綠豆餅技術(shù)，第一步，還是需要認識所需的各類設(shè)備廚具，了解它們的購買途徑，性能功效，以及使用和保養(yǎng)的方法。我們的師傅會逐一為學(xué)員講解這些知識。

廚圣坊美食培訓(xùn)聯(lián)系人：宣萱

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學(xué)校培訓(xùn)地址：廣州市番禺區(qū)東環(huán)街橋興大道332號

乘車路線；3號線地鐵市橋地鐵站C出口到番譽珠寶城

 

一次性收費，100%傳授配方，100%真材實料，100%毫無保留，老師手把手教， 學(xué)員全程親自動手操作，確保讓您真正學(xué)到技術(shù)。歡迎您實地參觀，滿意后再簽訂合同。

 

20年的品牌值得您信賴，廚圣坊總部聯(lián)系人：宣萱   咨詢熱線（微信同號）

二：認識了相關(guān)的設(shè)備之后，接下來，師傅會逐一教學(xué)員認識各類原料，同時也教學(xué)員，以后如何在市面上自由購買到合適的，質(zhì)優(yōu)價廉的原料，學(xué)員學(xué)習(xí)掌握到這些知識，第一方便了經(jīng)營，第二保證了品質(zhì)和口味，第三能盡量的控制成本。

三：接著，師傅親自示范，學(xué)員親手操作，從最基本的步驟開始，制作每一種餡料，我們會給學(xué)員實實在在的材料，師傅教他如何加工、制作，把各類原料做成細膩沙沙，甜而不膩的餡料。綠豆餅的餡，一定要做得柔和細膩，綿軟沙沙，入口即化，香甜不膩，才算是優(yōu)質(zhì)的合格品哦。

四：制作好餡料之后，就該學(xué)習(xí)制作餅皮原料了。綠豆餅的餅皮，其實是由兩部分組成的，一部分稱為油皮，一部分稱為酥皮。分別制作好這兩種皮后，再用特殊的方法和技巧，把二者結(jié)合在一起，通過反復(fù)的精細操作，制作成為薄而多層次的餅皮。這是確保綠豆餅成品酥脆的關(guān)鍵所在哦，這個步驟，師傅會細致的教學(xué)，學(xué)員也要認真的對待，仔細學(xué)習(xí)哦。

四：制作好餅皮之后，我們會教學(xué)員如何分割餡料，如何用餅皮來包裹餡料，不要小看這個步驟，包餅的時候，也是很講究手法的，如果手法和技巧不對，包出的餅不僅不好看，還會影響烤出來后的口感的。我們的師傅會特別關(guān)注這個步驟，學(xué)員也會每天都親手包大量的餅，還熟悉鞏固這些手法技巧。

五：好了，現(xiàn)在萬事俱備，只等烤爐烤餅啦。經(jīng)營綠豆餅的店鋪，大都是采用潮汕民間制作的綠豆餅烤爐，四四方方，簡單方便，采用煤氣加熱，快捷穩(wěn)定，而且每一爐的產(chǎn)量也比較大，一臺小型的烤餅爐。每小時足以烤出300個左右。當(dāng)然，也有采用電餅鐺或者其他餅鐺來烤綠豆餅的，功效也沒什么區(qū)別。但是注意，不要采用封閉式的面包烤箱來烤綠豆餅哦，面包烤箱的加熱原理不一樣，無法烤出酥脆的餅來的。