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濟南羊湯培訓(xùn)德州單縣羊肉湯做法學(xué)習(圖)
2017-03-14 11:08 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:245

聚香園小吃培訓(xùn)

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一、先要在熬制肉湯的鍋中加入大約50升左右的水，等待水燒開直到鍋都開始響動
二、放進大約30斤左右的新鮮羊肉，再加入兩副骨架和羊雜用大火進行燒煮，利用大火的熱力將羊肉和骨架中的血沫和臟氣頂出來，用大勺將這些雜質(zhì)蓖除，
三、然后再往鍋中加入10斤左右的冷水進行第二輪的血沫蓖除，
四、等到差不多清理干凈骨肉中的雜質(zhì)之后將3斤的羊油倒入鍋中進行最后一次的血沫蓖除，
五、隨后將之前準備好的白芷、正宗羊肉湯技術(shù)培訓(xùn)哪家好陳皮、八角、香葉等作料按照合適的比例放入鍋中，加入日常使用的基本佐料。

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