專業(yè)燒臘教學(xué)，廣東燒臘培訓(xùn)哪里有學(xué)(圖)

2017-03-06 16:35 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:343

捏吉小吃培訓(xùn)

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱：上海捏吉餐飲管理有限公司

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聯(lián)系人：彭經(jīng)理

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打工不如自己創(chuàng)業(yè)，俗話說(shuō)，學(xué)會(huì)一個(gè)技術(shù)，致富整個(gè)家庭。加入廣州藝高，輕松致富創(chuàng)業(yè)

專業(yè)燒臘教學(xué)，廣東燒臘培訓(xùn)哪里有學(xué)（圖）_1

燒臘是廣東地方特色，在某種程度上來(lái)說(shuō)，燒臘的味道絲毫不遜色于北京烤鴨！腸粉餐飲燒臘培訓(xùn)中心的劉師傅說(shuō)，做燒臘，zui重要是要懂方法！這句話讓很多學(xué)生都是終身受益！不僅僅是培訓(xùn)，開店也是講究方法的！很多人一看我們上面看到學(xué)習(xí)燒臘5-7天就會(huì)學(xué)會(huì)。

培訓(xùn)的要點(diǎn)介紹：

燒臘、鹵味的基本知識(shí)，加工用具的配置，加工原料的選用與初加工，成功鹵湯的調(diào)制與保管，各種口味的調(diào)制方法，系列燒鹵產(chǎn)品加工的全程工藝，燒臘加工的注意事項(xiàng)，燒臘加工用具，原材料，中藥材，各種調(diào)味品的采購(gòu)渠道，一對(duì)一的教你怎么認(rèn)識(shí)香料及香料的比例。易學(xué)易懂，滿意為止。

燒臘班的學(xué)習(xí)內(nèi)容：咸香雞手撕雞白切雞廣式燒鴨脆皮燒鵝蜜汁燒排骨密汁叉燒潮州鹵水川鹵脆皮燒肉脆皮乳鴿虎皮鳳爪肯德基炸雞蜜汁燒雞翅奧爾良烤雞包教會(huì)，學(xué)費(fèi)2480元。

單學(xué)燒鴨燒鵝1800元包教會(huì)

港式燒臘現(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí)簡(jiǎn)要

1、原材料的進(jìn)貨渠道。

2、原材料的預(yù)處理。

3、鹵水的制作及標(biāo)準(zhǔn)、日常保管、過(guò)濾。

4、鹵制的過(guò)程、標(biāo)準(zhǔn)味道、生熟、顏色的掌握。

5、調(diào)味的基本原理和標(biāo)準(zhǔn)。

6、介紹光鮮鴨的處理方法

其實(shí)開一間燒臘快餐店的成功與否是決定于市埸調(diào)查，選址，出品質(zhì)量，當(dāng)?shù)氐南M(fèi)能力，貨源進(jìn)貨價(jià)格，理應(yīng)作出仔細(xì)統(tǒng)計(jì)，理應(yīng)作出仔細(xì)統(tǒng)計(jì)，只有這樣才能把成功機(jī)率推至zui高。

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