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臺(tái)式雞排制作方法

炸雞排源于臺(tái)灣，憑借其獨(dú)特的制作和腌制技術(shù)，深受臺(tái)灣廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)與好評(píng)，炸雞排也是臺(tái)灣特色小吃代表之一。臺(tái)灣雞排，以大而出名，賽過(guò)手掌，大過(guò)臉。扎扎實(shí)實(shí)的鮮雞肉，嫩到連里面的汁都可以看到，大口啃下去，美味實(shí)在難擋。好吃的秘決在于傳統(tǒng)秘方、刀工技術(shù)、腌制工藝。炸雞排纖維比較細(xì)，嚼起來(lái)口感較好，特別精選十幾種中藥腌制而成，堅(jiān)持正宗臺(tái)灣風(fēng)味，很難被仿制，在同行競(jìng)爭(zhēng)中突顯優(yōu)勢(shì)。

經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)

 僅需少量資金，兩個(gè)人就能經(jīng)營(yíng)，幾天即可開(kāi)業(yè)，投資小，收益快，基本上沒(méi)有風(fēng)險(xiǎn)，當(dāng)月投資，當(dāng)月收益，不需要廣告宣傳，不需豪華裝修，店面選址廣泛，可在商場(chǎng)、超市、步行街、學(xué)校、商鋪檔口、社區(qū)、集貿(mào)市場(chǎng)等地都可開(kāi)店經(jīng)營(yíng)，也可無(wú)店經(jīng)營(yíng)。產(chǎn)品風(fēng)味獨(dú)特，能滿足需男女老少各類消費(fèi)群體，可早、中、晚、夜宵四次聯(lián)動(dòng)銷售，一天24小時(shí)不間斷賺錢，只需要勤勤懇懇的勞作，是真正的暴利行業(yè)。

湘味軒優(yōu)勢(shì)

  我們推出的新組合營(yíng)養(yǎng)配方，采用西式快餐的技術(shù)工藝和中國(guó)人的現(xiàn)代口味搭配而成,炸雞排特點(diǎn)是外層呈金黃色，完整緊貼不脫落且鱗片美觀、香脆， 雞肉汁多肉嫩，鮮香嫩滑。由專門老師手把手傳授，學(xué)習(xí)更簡(jiǎn)單，學(xué)員親自動(dòng)手練習(xí)，一學(xué)就會(huì)，簡(jiǎn)單易學(xué)。營(yíng)養(yǎng)美味是我們的核心，快捷方便是我們的主題，全力打造屬于中國(guó)人自己的快餐是我們的目標(biāo)。

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聯(lián)系人：陳好 

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聯(lián)系地址：長(zhǎng)沙市星沙汽車站旁尚都花園城7棟2樓

2017年長(zhǎng)沙湘味軒總部?jī)?yōu)惠活動(dòng)：一份學(xué)費(fèi)學(xué)兩個(gè)人，學(xué)兩個(gè)技術(shù)免費(fèi)送兩個(gè)技術(shù)，還有各種套餐優(yōu)惠自由選擇！機(jī)會(huì)不多 抓緊行動(dòng)，此活動(dòng)需要提前電話預(yù)定!鄭重承諾：包教包會(huì)；學(xué)會(huì)為止；隨到隨學(xué)；真正的手把手教學(xué)，學(xué)不會(huì)不收費(fèi)；后期指導(dǎo)長(zhǎng)期免費(fèi)。

公交路線：火車站坐127路至星沙一橋下車，汽車南站坐703路至星沙一橋下車，汽車東站坐501路至星沙一橋下車，火車南站坐503到星沙汽車站下車。西站坐704至星沙汽車站下車

注：我們鄭重聲明，我們整個(gè)學(xué)習(xí)過(guò)程中只收費(fèi)一次?。?！，我們學(xué)費(fèi)是明碼標(biāo)價(jià)，謝絕還價(jià)，我們拒絕惡意低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)，過(guò)分低價(jià)的背后隱藏著什么，您知道嗎，我們對(duì)我們自己的技術(shù)非常自信，我們堅(jiān)信一分錢一分貨，我們有過(guò)硬的技術(shù)就不怕沒(méi)人學(xué)。您也只有學(xué)到過(guò)硬的技術(shù)和好的口味才能把店開(kāi)好，才能把客人留住。

學(xué)習(xí)品種

雞排：蜜汁雞排 脆皮雞排 麻辣雞排 爆漿雞排 蒜香雞排 香辣雞排 黑椒雞排 奧爾良雞排等

炸雞:香辣雞翅 麻辣雞翅 香辣雞腿 無(wú)骨雞柳 上校雞塊 爆雞米花 新奧爾良雞翅等

西點(diǎn)：炸薯?xiàng)l 香辣串 骨肉相連 脆皮熱狗 洋蔥圈 歐式熱狗 脆皮香蕉 脆皮豆腐 三明治 果蔬沙拉等 

果汁：蘋果汁 草莓汁 西瓜汁 荔枝汁 鳳梨汁 石榴汁 酸梅汁椰子汁  哈密瓜汁等幾十種口味

學(xué)習(xí)內(nèi)容

1、各種雞排的實(shí)際操作與腌制技巧。

2、炸爐、恒溫箱等設(shè)備認(rèn)識(shí)和使用方法。

3、各種熱狗的制作方法及工藝流程。

4、炸雞系列的炸制技巧與練習(xí)。

5、各種西式炸點(diǎn)的制作與果汁的做法。

6、各種調(diào)料的認(rèn)識(shí)及采購(gòu)信息。

7、店面經(jīng)營(yíng)的選址原則、裝修設(shè)計(jì)風(fēng)格及經(jīng)營(yíng)管理技巧。