廣州哪里有學(xué)習(xí)燒烤技術(shù)
燒烤全套
燒烤這種烹調(diào)方式,根源自哥倫布來(lái)到美洲大陸時(shí)第一個(gè)遇到原居住民族,該民族叫阿瑞瓦克族(印第安人),在北、中、南美洲都有其影蹤,如現(xiàn)在美國(guó)的佛羅里達(dá)州、巴西的南大河都能遇到其族民。 燒烤在巴西的發(fā)展達(dá)到極點(diǎn),燒烤在巴西的南大河地區(qū)已經(jīng)有超過(guò)200年的歷史。牧牛郎們一邊扎上一大塊肉,放進(jìn)一個(gè)被火圍繞著的洼中、一邊侃侃而談他們?cè)谕猎系臍v險(xiǎn)。這個(gè)就是我們直接把肉類(lèi)置于火燒烤的原本方式。而在烏拉奎和阿根廷的部分地區(qū)、這大片土原地區(qū),處于食物豐盛地帶,又孕育出典型的南美洲式調(diào)料,這就更加多姿多采了,燒烤是他們最實(shí)在的用餐方式:一柄利刀、一堆火、一些木條、一大塊肉、再加上一點(diǎn)粗鹽,還有一些調(diào)料,就能飽餐一頓。
隨著社會(huì)文明的民展,燒烤早已經(jīng)從當(dāng)初的原始做法演變成為多種多樣,規(guī)模也由當(dāng)初小型模式變化成多種模式,口味和外觀也多彩繽紛起來(lái)?,F(xiàn)如今,街頭燒烤,燒烤店,排起長(zhǎng)隊(duì),做燒烤的人應(yīng)接不暇,被炙熱的烤爐,烤得汗流浹背,家家燒烤店的真實(shí)場(chǎng)景,讓人忍不住品嘗。
2017年長(zhǎng)沙湘味軒總部新優(yōu)惠活動(dòng):一份學(xué)費(fèi)學(xué)兩個(gè)人,學(xué)兩個(gè)技術(shù)免費(fèi)送兩個(gè)技術(shù),還有各種套餐優(yōu)惠自由選擇!機(jī)會(huì)不多 抓緊行動(dòng),此活動(dòng)需要提前電話(huà)預(yù)定!鄭重承諾:包教包會(huì);學(xué)會(huì)為止;隨到隨學(xué);真正的手把手教學(xué),學(xué)不會(huì)不收費(fèi);后期指導(dǎo)長(zhǎng)期免費(fèi)。
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學(xué)校培訓(xùn)地址:長(zhǎng)沙市星沙汽車(chē)站旁尚都花園城7棟2樓整層
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培訓(xùn)原則:
一、兩人學(xué)習(xí)、只收取一份學(xué)費(fèi)。
二、所有項(xiàng)目一次性收費(fèi)、中途無(wú)任何費(fèi)用、簽定合同、三年技術(shù)保證。
三、包現(xiàn)場(chǎng)操作(本學(xué)校已成立多年、價(jià)格會(huì)有變化、所有價(jià)格以實(shí)際咨詢(xún)?yōu)闇?zhǔn))。
四、隨到隨學(xué)、不限學(xué)習(xí)時(shí)間、學(xué)會(huì)為止、師傅手把手實(shí)踐操作培訓(xùn)、學(xué)習(xí)時(shí)間自由、工作日與周末都可開(kāi)課、安排住宿(30塊錢(qián)至50元一晚單人單間)。
技術(shù)和配方全教,毫無(wú)保留。
湖南湘味軒專(zhuān)業(yè)從事餐飲小吃培訓(xùn),眼見(jiàn)為實(shí),滿(mǎn)意在學(xué)!
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我覺(jué)得人生在世,只有勤勞、發(fā)奮圖強(qiáng),用自己的雙手創(chuàng)造財(cái)富,為人類(lèi)的解放事業(yè)共產(chǎn)主義貢獻(xiàn)自己的一切,這才是最幸福的!
勤勞致富是千古不變的真理。無(wú)論當(dāng)學(xué)徒還是做老板,一樣要拚、要博、要奮斗。一件任務(wù)交給我,不管多么困難,我都要把它做好。工作是我最大興趣,勤勞是我創(chuàng)業(yè)的源頭。
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培訓(xùn)品種
1.烤肉系列:烤脆骨、烤排骨、烤雞爪、烤雞翅、烤雞腿、烤羊肉串、烤牛肉串、烤雞柳、烤骨肉
相連等
2.花樣蔬菜串:烤海帶、烤千張、烤土豆片、烤茄子、烤香菇、烤平菇、烤金針菇、烤黃瓜、烤藕
片、烤玉米、烤韭菜等
3.烤熟食系列:烤火腿腸、烤奶油小饅頭等
4.烤海鮮:烤鯽魚(yú)、烤鱈魚(yú)、烤生蠔、烤花甲、烤魷魚(yú)等
培訓(xùn)時(shí)間 老師一對(duì)一授課,隨到隨學(xué),包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止,不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,一般5-7天左右,視個(gè)人情況而定。
培訓(xùn)費(fèi)用
包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、三年技術(shù)升級(jí)費(fèi)等,中途不收任何費(fèi)用。
培訓(xùn)要點(diǎn)
1.培訓(xùn)燒烤原材料的選擇、初步加工
2.燒烤設(shè)備和器具的認(rèn)識(shí)與使用維修
3.培訓(xùn)豬肉、羊肉、牛肉、魚(yú)肉等其它肉類(lèi)燒烤原料的加工處理和腌制方法
4.培訓(xùn)花樣蔬菜串類(lèi)燒烤原料的處理和制作方法
5.培訓(xùn)鮮魚(yú)、大蝦類(lèi)燒烤原料的處理
6.培訓(xùn)各種原料在碳烤爐上的烤制方法與技巧
7.培訓(xùn)無(wú)煙燒烤技術(shù)
8.培訓(xùn)調(diào)味鹽、調(diào)味油配方與技術(shù)
9.培訓(xùn)烤肉類(lèi)風(fēng)味粉和風(fēng)味醬制作技術(shù)
10.培訓(xùn)烤蔬菜類(lèi)風(fēng)味粉和風(fēng)味醬制作技術(shù)
11.復(fù)習(xí)制作技術(shù),獨(dú)立完成產(chǎn)品的制作
12.反復(fù)實(shí)踐操作,熟練操作流程
高效優(yōu)質(zhì)穩(wěn)定的出品,是一個(gè)餐飲店生產(chǎn)力和生命力,我們將圍繞這個(gè)目標(biāo)對(duì)每位學(xué)員進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn),首先,通過(guò)理論和實(shí)操的結(jié)合的形式,系統(tǒng)培訓(xùn)調(diào)味方法 和制作工藝,達(dá)到獨(dú)立制作出合格產(chǎn)品的能力;然后,通過(guò)直營(yíng)店和合作店實(shí)習(xí)系統(tǒng)掌握銷(xiāo)售技巧、材料和成本控制方法、不同季節(jié)庫(kù)存及其管理方法,人員配置和 人力成本的控制方法,我公司直接經(jīng)營(yíng)的店面達(dá)20余家供學(xué)員實(shí)習(xí)和模仿;最后,給學(xué)員提供一套系統(tǒng)的管理制度、考勤制度和經(jīng)營(yíng)時(shí)間表。學(xué)后安排就業(yè),底薪不低于2000元。
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