狗肉火鍋哪里有學(xué) 哪里有火鍋培訓(xùn)
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一．培訓(xùn)費用：
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培訓(xùn)地點：湖南省長沙市星沙汽車站旁尚都花園商業(yè)樓7棟2層
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二.教學(xué)內(nèi)容：
1.原材料識別及選用；
2.菜品的加工技術(shù)及保管；
3底料的炒制及保管技術(shù)；
4.菜品的碼味及保管技術(shù)；
5.菜品的裝盤技術(shù)；
6.鍋底油的配制及保管技術(shù)；
7.高湯的制作技術(shù)；
8.底鍋的制作；
9碗碟的調(diào)制；
10.贈送選址，裝修布局，開業(yè)，經(jīng)營方面資料。
11.三年內(nèi)免費跟蹤服務(wù)，學(xué)員免費享受技術(shù)升級。
包括品種：清油火鍋、老油火鍋、牛油火鍋、三鮮火鍋
培訓(xùn)原則:
一、兩人學(xué)習(xí)、只收取一份學(xué)費。
二、所有項目一次性收費、中途無任何費用、簽定合同、三年技術(shù)保證。
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四、隨到隨學(xué)、不限學(xué)習(xí)時間、學(xué)會為止、師傅手把手實踐操作培訓(xùn)、學(xué)習(xí)時間自由、工作日與周末都可開課、安排住宿（30塊錢至50元一晚單人單間）。
技術(shù)和配方全教，毫無保留。
鄭重承諾：包教包會；學(xué)會為止；隨到隨學(xué)；真正的手把手教學(xué)，學(xué)會為止；后期指導(dǎo)長期免費。
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三．火鍋介紹
我國的火鍋，歷史悠久，源遠(yuǎn)流長。如成都，重慶的麻辣火鍋，麻辣醇香，名揚天下。麻辣火鍋發(fā)源于重慶對岸的江北。勻時挑擔(dān)子工人買來水牛的內(nèi)臟，洗凈干凈后，將肝、肚切成小塊，擔(dān)頭設(shè)有爐具，上設(shè)一只大洋鐵盆，成為多格，盛載一種麻、辣、咸的鹵汁，專向碼頭工人兜售?？腿斯忸檿r，各人認(rèn)定一格，且燙且吃。民國2三年重慶城內(nèi)出現(xiàn)較具規(guī)模的麻辣飯店，只是將分格鐵盆換成了赤銅小鍋，由客人自行調(diào)制鹵汁、蘸汁。
四．火鍋特點
麻辣為主，多味并存；講究調(diào)味，善于變化；選料廣泛，獨具一格；飲餐合一，隨心所欲。
五．火鍋市場前景：
麻辣火鍋在四川，重慶原有火鍋的制作的基礎(chǔ)上取其精華，棄其糟粕有機(jī)地結(jié)合起來，打造時尚、健李、品質(zhì)、美味餐飲，讓四川，重慶火鍋的口味更加地霸道，更加完美，把火鍋消費引向更廣闊的市場。
六．火鍋經(jīng)營模式：
1.街邊店經(jīng)營，臨街門面：：居民區(qū)街道、商業(yè)街、步行街；踀食城等。
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