廣州那里有烤鴨技術培訓
一、烤鴨的歷史淵源
公元400多年的南北朝，《食珍錄》中即有"炙鴨"字樣出現(xiàn)，南宋時，烤鴨已為臨安（杭州）"市食"中的名品。其實烤鴨不但已成為民間美味，同時也是士大夫家中的珍肴。但至后來，據(jù)《元史》記載，元破臨安后，元將伯顏曾將臨安城里的百工技藝徙至大都（北京），由此，烤鴨技術就這樣傳到北京，烤鴨并成為元宮御膳奇珍之一。
北京脆皮烤鴨的烤制，分明爐（即掛爐）和燜爐兩法。而烤鴨的吃法，是首先以利刀將其削為薄片，用烙制好的荷葉餅涂上甜面醬，然后放上香蔥、蒜泥、烤鴨片等卷而食之，極為香美。
二、北京烤鴨技術培訓
實際操作內(nèi)容
1、北京烤鴨的系統(tǒng)講述；
2、北京烤鴨原料的選購；
3、北京烤鴨食材的預加工；
4、北京木烤鴨加工的基本標準；
5、北京烤鴨加工的工藝步驟；
6、北京烤鴨經(jīng)營定價原則；
7、培訓調(diào)味品及原料的貨源渠道；
8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。
三、培訓要點
1.鴨子的選擇，
2.北京脆皮烤鴨腌制技巧，
3.烤鴨技術，
4.醬料配置，
5.鴨子削片技術，
6.烤鴨爐使用方法，
7.烤制技巧，
8.烤鴨顏色控制。
特別贈送：
1.指導招牌設計。 2.指導菜單設計。
注：培訓時間不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般2-3天左右，視個人情況而定。
四 店面指導
1．店面形象設計指導：具體店面布局設計、裝修設計、店面招牌、店面POP、店面燈箱。
2．根據(jù)店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰(zhàn)略及促銷計劃。
3．根據(jù)個店具體情況，制定店面投資預算分析及投資風險回避。
4．各店菜單的定價參考及設計。
5．北京脆皮烤鴨開店所需的配置及工具。
湘味軒核心聲明：湖南長沙湘味軒實實在在的教學。長沙湘味軒做的是口碑！講的是品牌！教的就是技術！學的就是專業(yè)！如果學員看價格合適再報名學習。我們知道您的錢來之不易，都是辛苦錢，汗水錢，咱們湘味軒一樣的誠信做人，誠心教學，每一分錢都會讓您花得有價值，不走冤枉路。正宗有特色的美味才是重要！
請花十秒鐘時間聯(lián)系我，絕不會讓您失望：
長沙湘味軒美食培訓機構(gòu)
湘味軒聯(lián)系人：張杰
湘味軒財富熱線：
微信：（微信同號）QQ：2872612858
長沙市星沙汽車站旁新長海商都花園城7棟2樓整層
特注：凡前來學習的人，憑電話記錄或短信或微信和QQ到公司找張杰（除特價套餐之外）可適當優(yōu)惠.
一次性收費，100%傳授配方，100%真材實料，100%毫無保留，老師手把手教， 學員全程親自動手操作，確保讓您真正學到技術。歡迎您實地參觀，滿意后再簽訂合同。
注：我們鄭重聲明，我們整個學習過程中只收費一次！?。?，我們學費是明碼標價，謝絕還價，我們拒絕惡意低價競爭，過分低價的背后隱藏著什么，您知道嗎，我們對我們自己的技術非常自信，我們堅信一分錢一分貨，我們有過硬的技術就不怕沒人學。您也只有學到過硬的技術和好的口味才能把店開好，才能把客人留住。
上一篇：永州哪里有開心花甲粉學(圖)
下一篇：學紙上燒烤去哪里學(圖)
請?zhí)顚懥粞曰蚋鶕?jù)意向選擇下列快捷留言
負責聲明：以上所展示的信息由會員自行提供，內(nèi)容真實性，準確性和合法性由發(fā)布會與負責。本網(wǎng)對此不承擔任何責任。
友情提醒：為規(guī)避投資風險，建議您在投資前務必多咨詢，多考察，降低投資風險。
