懷化哪里有鴨血粉絲學(xué)
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| 項(xiàng)目介紹 |
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鴨血湯具有豐富的的食療作用（褒湯是鴨肉的最佳烹飪方法），“鴨肉性昧甘、寒，填骨髓、長肌肉、生津血、補(bǔ)五臟”，主大補(bǔ)虛勞，最消毒熱，利小便，除水腫，消脹滿，利臟腑，退瘡腫，定驚癇。鴨血粉絲湯采用粉絲、鴨血、鴨肝、鴨腸鴨的五藏六俯配以鴨血湯燒制而成。
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| 培訓(xùn)內(nèi)容 |
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理論學(xué)習(xí)：1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。 示范講解：1.專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。 自我實(shí)踐:1.自己備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。 |
| 實(shí)際操作內(nèi)容 |
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1.講述鴨血粉絲湯的發(fā)展史及特色特點(diǎn)。 2. 參觀鴨血粉絲湯的制作流程。 3. 泡粉及熬湯，鴨血粉絲湯干粉發(fā)泡及燙粉的技巧。 4.培訓(xùn)鴨血粉絲湯的選材及原料腌制處理方法。 5. 鴨血粉絲湯所需原料的煮制時間與技巧。 6. 鴨肝、鴨胗、鴨腸、鴨血的正確處理方法。 7. 鴨血粉絲湯加工器具、設(shè)備的使用方法與采購?fù)緩健?/span> 8.投資預(yù)算分析及經(jīng)營管理方法。 |
| 鴨血粉絲湯賣點(diǎn) |
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1.鴨血粉絲湯，湯鮮，味美，健康營養(yǎng)，是現(xiàn)在學(xué)生，白領(lǐng)已經(jīng)中老年人食補(bǔ)必選，確?；仡^客。 2.鴨血粉絲湯色澤鮮艷，不論寒冬，酷暑都給人一種溫暖的情懷，讓游客停頓小憩，讓女朋友更溫馨，讓生活更和諧 3.鴨血粉絲湯名氣旺，名氣美，大眾點(diǎn)評網(wǎng)都有游客，食客的精彩點(diǎn)評，您要來一碗嗎？ |
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| 培訓(xùn)時間 |
| 鴨血粉絲湯學(xué)習(xí)時間為三到四天左右，具體情況需要根據(jù)個人的接受能力情況來定，包教包會，學(xué)會為止 |
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