蘿卜牛雜，正宗蘿卜牛雜培訓(xùn) 蘿卜牛雜去哪里學(xué) 蘿卜牛雜，正宗蘿卜牛雜，廣州哪里可以學(xué)蘿卜牛雜，學(xué)牛雜到廣州味之興蘿卜牛雜技術(shù)培訓(xùn) 。
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蘿卜牛雜作為一種廣受好評(píng)的嶺南小吃，得到了很多食客的追捧。該技術(shù)采用預(yù)先生產(chǎn)好的牛雜所需醬料包和中藥包。把八角、陳皮、桂皮、辣椒等中藥放入中藥包，把醬油、鹽、耗油等醬裝入醬料包。直接把費(fèi)水清潔牛雜放入清水后再加入兩種料包。然后煮一個(gè)半小時(shí)到兩個(gè)小時(shí)，即可用剪刀剪成小塊直接銷售。
蘿卜牛雜學(xué)習(xí)內(nèi)容為：傳授牛肝、牛心、牛肺、牛肚、牛腎、牛腸、白蘿卜的清洗處理方法，秘制牛雜湯底的煮制，海帶、豬紅、油豆腐、蓮藕等配料的燙制、牛雜醬的做法等。從牛雜選購，牛雜處理、清潔、去腥，到煲湯，煲牛雜，煲蘿卜，調(diào)味，調(diào)香，做辣醬，然后就是吃上一碗香噴噴的牛雜啦。全過程步驟師傅詳細(xì)講解，手把手教授操練。
培訓(xùn)費(fèi)：1380元，學(xué)習(xí)期間包食宿。
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