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長(zhǎng)沙哪里有手抓餅技術(shù)學(xué)(圖)
2016-12-14 11:48 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:217

長(zhǎng)沙湘味軒美食小吃培訓(xùn)

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱(chēng)：長(zhǎng)沙湘味軒教育咨詢(xún)有限公司

長(zhǎng)沙哪里有手抓餅技術(shù)學(xué)

長(zhǎng)沙湘味軒培訓(xùn)總部新優(yōu)惠活動(dòng)：一份學(xué)費(fèi)學(xué)兩個(gè)人，學(xué)第2個(gè)技術(shù)只要半價(jià)，半價(jià)優(yōu)惠，活動(dòng)只限10天，機(jī)會(huì)不多，還等什么， 抓緊行動(dòng)，此活動(dòng)需要提前電話(huà)預(yù)定! 鄭重承諾：包教包會(huì)；學(xué)會(huì)為止；隨到隨學(xué)；真正的手把手教學(xué)，學(xué)不會(huì)不收費(fèi)；后期指導(dǎo)長(zhǎng)期免費(fèi)

 

聯(lián)系人：湘味軒－商有名 

手機(jī)/微信：

QQ：2931326332

地址：長(zhǎng)沙市星沙汽車(chē)站旁尚都花園7棟2樓

手抓餅培訓(xùn)

湘味軒項(xiàng)目簡(jiǎn)介
手抓餅源于臺(tái)灣，臺(tái)灣手抓餅千層百疊，層如薄紙，用手抓之，面絲牽連，其外層金黃酥脆，內(nèi)層柔軟白嫩。故名手抓餅。臺(tái)灣手抓餅采用傳統(tǒng)的清宮秘技與現(xiàn)代加工工藝相結(jié)合而成，它不但極具生產(chǎn)效益；抓餅時(shí)十里飄香、口感外酥內(nèi)嫩、色澤金黃、滿(mǎn)街飄香。聞著香、吃著更香，令人垂涎的香氣飛入尋常百姓家中。正宗的臺(tái)灣手抓餅做法其實(shí)很講究的，絕不是路邊小攤的那種簡(jiǎn)單做法，味道也比他們要鮮香的多、干凈得多，首先是面餅的做法，掌握好火候，要求香酥但硬，還要能起層，小小的臺(tái)灣手抓餅如果做好了也是有一些技巧的，只要做出好的味道，再搭配一些別的快餐食品，形成一個(gè)快餐車(chē)的經(jīng)營(yíng)模式，可以在商場(chǎng)、超市、學(xué)校周邊、辦公區(qū)、繁華街道等地固定或流動(dòng)經(jīng)營(yíng)。
湘味軒培訓(xùn)內(nèi)容
一：發(fā)面的配比技術(shù)和和面手法；
二：臺(tái)灣手抓餅所用多種調(diào)味料認(rèn)識(shí)及性能；
三：臺(tái)灣手抓餅秘制肉餡配方及實(shí)際動(dòng)手操作；
四：掛鹽配方和臺(tái)灣手抓餅刷醬配方及實(shí)際操作；
五：臺(tái)灣手抓餅制作全流程及制餅技巧；
六：臺(tái)灣手抓餅制作設(shè)備使用維護(hù)及采購(gòu)信息。

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