醬香餅培訓

長沙醬香餅技術培訓（圖）_1

土家醬香餅培訓
土家醬香餅，又稱土家香醬餅，湖北醬香餅，恩施醬香餅，武漢醬香餅，簡稱醬香餅或香醬餅。它是湖北恩施長陽土家族*種特有的小吃。此餅以香、甜、辣、脆為主要特點，它香中有香，甜中帶綿，辣而不燥，外脆里軟。吃著它，完全是*種美食享受。據(jù)土家人傳說：此餅是在清朝康熙年間，*位武當山法名叫德福的僧人，用自制的道教齋菜、健身藥材和丹方香料秘制而成。凡上武當山朝拜的香客，品嘗后都交口稱譽，贊不*口，武當山從此弟子滿天，香火鼎盛。后來此技術傳入樸實的土家香客之手，幾百年來，它以*特的風味傳承于土家民間。土家人對它推崇備至，每逢豐收過節(jié)大喜的日子，大家歡聚在*起，醬香餅是*道不可或缺的風味美食。今天它走出大山，走進都市，利用現(xiàn)代工藝設備，博得無數(shù)美食愛好者的青睞，在短短半年多的時間里，暢銷熱賣于全國很多城市。

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醬香餅培訓培訓種類

原味醬香餅、麻辣醬香餅、香辣醬香餅、鮮肉醬香餅、牛肉醬香餅、三鮮醬香餅、香菇青菜醬香餅

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