絕味建立了全國(guó)最大的熟食檢測(cè)中心,所有原料都經(jīng)嚴(yán)格檢驗(yàn)合格后,再由專業(yè)工人經(jīng)過(guò)嚴(yán)格挑選,進(jìn)行化冰、清洗等多達(dá)10道工序,從源頭上保證產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)安全。
為了確保產(chǎn)品口味,絕味在鹵制工序上保留了傳統(tǒng)鹵制工藝。哈哈鏡采用秘制鹵水熬制,再輔以20余種純天然香料、調(diào)味料制成,制作時(shí)是分4次不同時(shí)間投料,整個(gè)生產(chǎn)流程還要經(jīng)過(guò)近20道工序,層層嚴(yán)格把關(guān),保證連骨頭里都能吃出味道來(lái),因而回味無(wú)窮。
所有絕味吃貨都知道其獨(dú)特的美味,但要想在網(wǎng)上查到其制作方法那是絕對(duì)不可能,也不要聽(tīng)信傳授技術(shù)的教唆,這一配方工藝在公司是最高機(jī)密,曾有人為獲取其配方而盜取或收購(gòu)鹵渣,但都是徒勞無(wú)獲。哈哈鏡鴨脖出廠前還要進(jìn)行嚴(yán)格口味和質(zhì)量檢測(cè),確保生產(chǎn)出的產(chǎn)品合格。實(shí)施全程冷臉運(yùn)輸和GPS監(jiān)測(cè),保證產(chǎn)品新鮮美味。售賣過(guò)程中制訂嚴(yán)格的管理程序,確保產(chǎn)品始終4-10℃環(huán)境,營(yíng)業(yè)員均持健康證上崗,售賣環(huán)境嚴(yán)格清潔消毒,確保食品零污染。
絕味始終把產(chǎn)品質(zhì)量放在首位,把顧客的飲食健康放在首位。打造優(yōu)秀品質(zhì)、優(yōu)質(zhì)服務(wù),做其產(chǎn)品健康、安全,讓消費(fèi)者放心食用。
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