長(zhǎng)沙正宗燜鍋技術(shù)培訓(xùn)的地方(圖)

2016-10-21 10:58 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:173

蘇味軒小吃培訓(xùn)

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱(chēng)：長(zhǎng)沙湘味軒教育咨詢(xún)有限公司

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獨(dú)特的工藝：是指烹制技法，以燜為主，采用十多種新鮮蔬菜加之秘制的底油、醬汁以及各種藥料燜制各種肉類(lèi)魚(yú)類(lèi)海鮮等食物，營(yíng)養(yǎng)不流失，汁濃味厚，綿嫩鮮香；加上秘制的高湯，還可涮吃蔬菜類(lèi)，肉類(lèi)食品，可謂先吃后涮，回味雋永！

鮮美的味道：所謂燜，就是不加一滴水，完全用蔬菜的水份加上醬汁的美味燜制，中途不揭蓋、不翻炒，肉、菜、佐料等不受干擾，營(yíng)養(yǎng)不會(huì)流失，完全補(bǔ)充人體所需的各種維生素及蛋白質(zhì)。

干凈、衛(wèi)生：現(xiàn)場(chǎng)操作，不受油煙熏烤，無(wú)污染，符合環(huán)保理念，對(duì)人的益處多多。

湘味軒養(yǎng)生燜鍋，利于健康，湯料沒(méi)有動(dòng)物脂肪，采用純植物油秘制而成，摒棄了傳統(tǒng)（牛油）燜鍋的高脂肪、高熱量、高膽固醇，不油膩、不上火、涮燙的菜品不凝油、口感醇和、清香四溢，符合現(xiàn)代人健康飲食理念；

培訓(xùn)內(nèi)容

三汁燜鍋魚(yú)，三汁燜鍋雞，三汁燜鍋田雞，三汁燜鍋無(wú)骨鴨掌，三汁燜鍋牛肉，三汁燜鍋鴨，三汁燜鍋牛雜......

1．燜鍋的原材料的認(rèn)識(shí)；
2．燜鍋配方與保養(yǎng)方法；
3．燜鍋的菜品的處理技術(shù)與擺放方法；
4．燜鍋調(diào)味的制作配方與技巧；
5．燜鍋的技術(shù)講解；
6．燜鍋食材的擺盤(pán)技巧；

實(shí)操課：培訓(xùn)過(guò)程先從選材開(kāi)始到三汁燜鍋的全部過(guò)程，秘方的配制，味料的制作等等。都有專(zhuān)業(yè)的師傅手把手的現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)每一位學(xué)員，要每位學(xué)員親自動(dòng)手制作，直到學(xué)會(huì)為止。

后續(xù)服務(wù)

1、學(xué)員免費(fèi)享受三年基地研發(fā)中心研制出來(lái)的新技術(shù)、新工藝、新產(chǎn)品、新模式和新配方。
2 、為初次創(chuàng)業(yè)者講解，開(kāi)店所需要辦理的證件與流程。
3、開(kāi)店專(zhuān)員免費(fèi)傳授選址技巧。
4、免費(fèi)提供店面布局設(shè)計(jì)，店面招牌設(shè)計(jì)、POP設(shè)計(jì)、燈箱的設(shè)計(jì)。
5、根據(jù)當(dāng)?shù)丨h(huán)境、消費(fèi)人群免費(fèi)協(xié)助制定詳細(xì)營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略和促銷(xiāo)計(jì)劃。
6、根據(jù)個(gè)店實(shí)際情況免費(fèi)協(xié)助預(yù)算投資費(fèi)用。
7、免費(fèi)傳授協(xié)助菜單的設(shè)計(jì)和定價(jià)。
8、免費(fèi)傳授所學(xué)產(chǎn)品的工具及店內(nèi)配置。
9、免費(fèi)傳授開(kāi)店成本核算。
10、我們后期服務(wù)團(tuán)隊(duì)會(huì)不定期的電話(huà)回訪，也可以根據(jù)學(xué)員申請(qǐng)上門(mén)指導(dǎo)開(kāi)店，讓每一位學(xué)員能輕松、低風(fēng)險(xiǎn)創(chuàng)業(yè)是我們的終目標(biāo)！