廣州味之興烤魚的制作特別之處就在于將腌、烤、燉三種烹飪方法有機(jī)結(jié)合,用料方面除了民間秘方,同時(shí)結(jié)合了重慶火鍋的用料精華,采用多種天然中草藥及調(diào)料調(diào)制,做出的烤魚肉質(zhì)白嫩,鮮美醇香。深受廣大消費(fèi)者歡迎。上此項(xiàng)目均收到良好的效益,此技術(shù)非常簡(jiǎn)單,決沒(méi)有什么核心技術(shù)和核心料之說(shuō),如果賓館、酒店、飯店上此項(xiàng)目,能提高知名度,必定大大提高經(jīng)濟(jì)效益。
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