學(xué)習(xí)烤魚(yú)技術(shù)湖南烤魚(yú)培訓(xùn)

2016-10-11 14:09 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:293

神來(lái)福小吃培訓(xùn)

投資金額：1萬(wàn)以下

企業(yè)名稱：長(zhǎng)沙市雨花區(qū)香噴噴餐飲管理有限公司

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學(xué)習(xí)烤魚(yú)技術(shù)湖南烤魚(yú)培訓(xùn)

紅星鵬飛廚師學(xué)校招生負(fù)責(zé)人：唐老師
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長(zhǎng)沙紅星鵬飛培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)：
20年專注專業(yè)小吃培訓(xùn) ——【專業(yè)】
口味正宗、地道，三年內(nèi)技術(shù)升級(jí)免費(fèi)學(xué)——【味道】
紅星鵬飛小吃培訓(xùn)行業(yè)一家人力資源勞動(dòng)保障局頒布的一所學(xué)校，專業(yè)老師一對(duì)一授課手把手教學(xué)，從基礎(chǔ)的食材挑選開(kāi)始教您，讓您學(xué)習(xí)無(wú)憂經(jīng)營(yíng)不愁——【實(shí)力】

我公司的烤法以草魚(yú)、黑魚(yú)、鱸魚(yú)等為食材，先“小烤”全魚(yú)，再“碳燒”活魚(yú)，將“細(xì)烤”與“慢燒”結(jié)合使用,以“烤”入味，以“燉”出味,嗅之是烤香味,嘗之有麻辣味,視之如整魚(yú)火鍋, 烤魚(yú)集燒烤慢燉火鍋之精華,鮮香麻辣,看了就想吃，讓人回味無(wú)窮。烤全魚(yú)關(guān)鍵環(huán)節(jié)把握點(diǎn)：剖魚(yú) 、上料、碼味、預(yù)烤、調(diào)湯底慢烤。

培訓(xùn)品種：重慶麻辣味成都香辣味三峽豆豉味萬(wàn)州泡椒味山城酸菜味巫山魚(yú)香味番茄味雞湯味

培訓(xùn)內(nèi)容：
1.魚(yú)的選擇與殺魚(yú)技巧，魚(yú)的初步處理方法。
2.碼味料的調(diào)制、認(rèn)識(shí)。
3.魚(yú)的上料與碼味。
4.烤魚(yú)輔料的制作、裝飾。
5.預(yù)烤，魚(yú)底料的調(diào)制。
6.調(diào)湯底，慢烤與燉魚(yú)技術(shù)。
7.烤魚(yú)設(shè)備與經(jīng)營(yíng)策略。


培訓(xùn)時(shí)間：老師一對(duì)一授課，包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,一般3天左右，視個(gè)人情況而定。

其它小吃培訓(xùn)項(xiàng)目：

1培訓(xùn)早餐培訓(xùn)培訓(xùn)（包子培訓(xùn) 餃子培訓(xùn) 土家餅培訓(xùn) 醬香餅培訓(xùn) 餡餅培訓(xùn) 營(yíng)養(yǎng)砂鍋粥培訓(xùn) 桂林鹵粉培訓(xùn) 早餐腸粉培訓(xùn)）

2培訓(xùn)早餐湯粉培訓(xùn)；（湖南牛肉粉培訓(xùn) 漁粉培訓(xùn) 原味湯粉培訓(xùn) 重慶酸辣粉培訓(xùn) 砂鍋粉培訓(xùn) 云南米線培訓(xùn)）

3培訓(xùn)主餐培訓(xùn)項(xiàng)目：（瀏陽(yáng)蒸菜培訓(xùn) 煲仔飯培訓(xùn) 蓋碼飯培訓(xùn) 木桶飯培訓(xùn) 風(fēng)味小炒培訓(xùn) 特色炒飯炒粉培訓(xùn)）

4培訓(xùn)夜宵小吃培訓(xùn)：（岳陽(yáng)燒烤培訓(xùn) 錫紙燒烤培訓(xùn) 諸葛烤魚(yú)培訓(xùn) 開(kāi)心花甲培訓(xùn) 干鍋培訓(xùn) 鐵板燒培訓(xùn) 鹵菜培訓(xùn) 鴨霸王培訓(xùn) 口味蝦/蟹培訓(xùn) 鹵龍蝦培訓(xùn) ）。

5培訓(xùn)休閑小吃項(xiàng)目：（奶茶培訓(xùn) 麻辣燙培訓(xùn) 關(guān)東煮培訓(xùn) 串串香培訓(xùn) 壽司培訓(xùn) 常德鴨霸王培訓(xùn) 泡椒鳳爪培訓(xùn) 章魚(yú)小丸子培訓(xùn)）。

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