重慶萬州烤魚，制作講究，融合了腌、烤、燉三種烹飪工藝技術(shù)，充分借鑒傳統(tǒng)川菜及川菜味火鍋用料特點(diǎn)，是種口味奇絕、營(yíng)養(yǎng)豐富的風(fēng)味小吃。采用秘制醬汁制作出來的萬州烤魚，香味濃郁，湯紅色亮，辣而不燥，保健營(yíng)養(yǎng)，吃后口不干、不上火品味幽香、油而不膩，令人百食不厭。萬州即有火鍋湯底的香辣味道、又有烤魚肉質(zhì)的焦酥口感，而配上以土豆，萵筍，青菜等調(diào)味配菜搭配在一起，可謂人間美味，是現(xiàn)在小吃市面上非常流行的特色美食。
廚煌美食培訓(xùn)聯(lián)系人：李靜（經(jīng)理）
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學(xué)校培訓(xùn)地址：廣州市白云區(qū)黃邊北路186號(hào)
乘車路線；2號(hào)線地鐵黃邊站D出口即到（交通非常方便）
廣州廚煌烤活魚培訓(xùn)只需要1380元，包括學(xué)習(xí)期間的材料費(fèi)，吃住費(fèi)用和技術(shù)費(fèi)用，培訓(xùn)前簽訂培訓(xùn)合同，保障您學(xué)習(xí)期間的合法權(quán)益，并承諾無隱性收費(fèi)??！只要您有重慶烤活魚培訓(xùn)的需要，只要您有創(chuàng)業(yè)的需要，廣州廚煌將竭誠為您提供最好最到位的服務(wù)！
1、萬州烤魚原材料與工具設(shè)備的認(rèn)識(shí)；
2、烤魚的腌制與處理方法；
3、烤魚油與烤魚汁的配方和制作技巧；
4、各種醬料配制秘方與實(shí)際操作技巧；
5、烤魚秘制紅油的配方和制作技術(shù)巧；
6、各種配菜的處理方法與搭配；
7、各種口味的萬州烤魚實(shí)操與練習(xí)；
8、烤魚配菜的擺盤技巧；
1、重慶麻辣味
2、成都香辣味
3、三峽豆豉味
4、咖喱豉汁味
5、萬州泡椒味
6、山城野菜味
7、巫山野菜味
8、泡椒豆豉味
烤全魚是當(dāng)今燒烤市場(chǎng)的新寵，很多燒烤店以此作為招攬顧客的招牌菜，特色菜，有的地方叫萬州烤魚，小張烤魚，諸葛烤魚，其實(shí)都是一種烤全魚的做法。廚煌現(xiàn)推出的烤魚來自烤全魚的故鄉(xiāng)——萬州，保持了原汁原味的重慶風(fēng)味，是真正的萬州烤全魚。
廣州廚煌重慶烤活魚口味有香辣、麻辣、酸辣等?？谖墩冢诟歇?dú)特，香味濃郁。為什么廚煌重慶烤活魚會(huì)有這樣的好口味，因?yàn)槲覀冇袑I(yè)的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，對(duì)每個(gè)技術(shù)，每種配料，每樣食材進(jìn)行研究，所有產(chǎn)品都是精髓，這樣才使得我們的學(xué)員在創(chuàng)業(yè)的過程中少走彎路，成功創(chuàng)業(yè)那是必然的。
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