哪里能學(xué)習(xí)浙江醉雞技術(shù)正宗醉雞培訓(xùn)專(zhuān)業(yè)傳授雞的做法醉雞制作方法
醉雞是江浙地區(qū)傳統(tǒng)的漢族名菜,屬于浙菜系。酒香濃濃,浸著滑嫩的雞肉,人和雞都醉了,又被花椒的香麻喚醒。
醉雞它以黃酒、紹興酒作為基本調(diào)料,不但能去腥、解膩、添香、發(fā)色、增鮮,而且還具備了容易消化吸收的特點(diǎn)。因此,醉雞成了獨(dú)具風(fēng)味的江浙名菜.
德州扒雞又稱(chēng)德州五香脫骨扒雞,是著名的德州三寶(扒雞、西瓜、金絲棗)之一。德州扒雞是中國(guó)山東傳統(tǒng)名吃,魯菜經(jīng)典。德州扒雞制作技藝為國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。 早在清朝乾隆年間,德州扒雞就被列為山東貢品送入宮中供帝后及皇族們享用。五十年代,國(guó)家副主席宋慶齡從上海返京途中,曾多次在德州停車(chē)選購(gòu)德州扒雞送給毛澤東主席以示敬意。德州扒雞因而聞名全國(guó),遠(yuǎn)銷(xiāo)海外,被譽(yù)為“天下第一雞”。
神州飄香小吃培訓(xùn)學(xué)校推出新項(xiàng)目:叫花雞培訓(xùn) 德州扒雞培訓(xùn) 口水雞培訓(xùn) 文昌雞培訓(xùn) 道口燒雞培訓(xùn) 白斬雞培訓(xùn) 三杯雞培訓(xùn) 浙江醉雞培訓(xùn) 開(kāi)封桶子雞培訓(xùn)
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