湖南鐵板豆腐技術(shù)培訓(xùn)

2016-09-27 15:21 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:228

神來福小吃培訓(xùn)

投資金額：1萬以下

企業(yè)名稱：長沙市雨花區(qū)香噴噴餐飲管理有限公司

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南鐵板豆腐技術(shù)培訓(xùn)

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中國素有南豆腐和北豆腐之分，而隨著燒烤的流行，鐵板豆腐立即刮起一場美味風(fēng)暴。鐵板豆腐既是家常小菜也是路邊小吃的?？褪巢?，制作簡單，營養(yǎng)豐富，味道鮮美。豆制品一直是中國人的最愛，鐵板豆腐更是突破了豆腐的鮮嫩在烤制的過程中變得勁道爽口，配料的豐富使得豆腐表面金黃誘人，入味三分。街頭巷道更是因為鐵板豆腐的攤位人潮如流，深受食客喜愛。

鐵板豆腐培訓(xùn)方法：
一:學(xué)會南北豆腐的區(qū)分和原材的選??；
二:原材的初加工和處理養(yǎng)護(hù)；
三:配料的切制和豆腐的刀工訓(xùn)練；
四:秘制醬汁和辣醬的調(diào)配和使用方法；
五:燒烤過程中火候的掌握和時間的控制；
六:小辣，麻辣，香辣等不同風(fēng)味和調(diào)配；
七:色澤的控制和呈現(xiàn)。

其它小吃培訓(xùn)項目：

1培訓(xùn)早餐培訓(xùn)培訓(xùn)（包子培訓(xùn) 餃子培訓(xùn) 土家餅培訓(xùn) 醬香餅培訓(xùn) 餡餅培訓(xùn) 營養(yǎng)砂鍋粥培訓(xùn) 桂林鹵粉培訓(xùn) 早餐腸粉培訓(xùn)）

2培訓(xùn)早餐湯粉培訓(xùn)；（湖南牛肉粉培訓(xùn) 漁粉培訓(xùn) 原味湯粉培訓(xùn) 重慶酸辣粉培訓(xùn) 砂鍋粉培訓(xùn) 云南米線培訓(xùn)）

3培訓(xùn)主餐培訓(xùn)項目：（瀏陽蒸菜培訓(xùn) 煲仔飯培訓(xùn) 蓋碼飯培訓(xùn) 木桶飯培訓(xùn) 風(fēng)味小炒培訓(xùn) 特色炒飯炒粉培訓(xùn)）

4培訓(xùn)夜宵小吃培訓(xùn)：（岳陽燒烤培訓(xùn) 錫紙燒烤培訓(xùn) 諸葛烤魚培訓(xùn) 開心花甲培訓(xùn) 干鍋培訓(xùn) 鐵板燒培訓(xùn) 鹵菜培訓(xùn) 鴨霸王培訓(xùn) 口味蝦/蟹培訓(xùn) 鹵龍蝦培訓(xùn) ）。

5培訓(xùn)休閑小吃項目：（奶茶培訓(xùn) 麻辣燙培訓(xùn) 關(guān)東煮培訓(xùn) 串串香培訓(xùn) 壽司培訓(xùn) 常德鴨霸王培訓(xùn) 泡椒鳳爪培訓(xùn) 章魚小丸子培訓(xùn)）。

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