湖南土家醬香餅技術(shù)培訓(xùn)(圖)

2016-09-26 11:19 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:252

神來(lái)福小吃培訓(xùn)

投資金額：1萬(wàn)以下

企業(yè)名稱：長(zhǎng)沙市雨花區(qū)香噴噴餐飲管理有限公司

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湖南雜糧煎餅技術(shù)培訓(xùn)

紅星鵬飛廚師學(xué)校招生負(fù)責(zé)人：唐老師,
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長(zhǎng)沙紅星鵬飛培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)：
20年專注專業(yè)小吃培訓(xùn) ——【專業(yè)】
口味正宗、地道，三年內(nèi)技術(shù)升級(jí)免費(fèi)學(xué)——【味道】
紅星鵬飛小吃培訓(xùn)行業(yè)一家人力資源勞動(dòng)保障局頒布的一所學(xué)校，專業(yè)老師一對(duì)一授課手把手教學(xué)，從基礎(chǔ)的食材挑選開始教您，讓您學(xué)習(xí)無(wú)憂經(jīng)營(yíng)不愁——【實(shí)力】。

長(zhǎng)沙湖南紅星鵬飛廚師培訓(xùn)學(xué)校土家醬香餅培訓(xùn)：
1、發(fā)面的配比技術(shù)和和面手法
2、醬香餅所用二十多種調(diào)味料認(rèn)識(shí)及性能
3、醬香餅秘制醬配方及實(shí)際動(dòng)手操作
4、醬香餅制作全流程及制餅技巧
5、醬香餅制作設(shè)備及采購(gòu)渠道。

湖南紅星鵬飛廚師培訓(xùn)學(xué)校早餐餅類：千層餅、手抓餅、雜糧煎餅、老家肉餅、蔥油餅、餡餅、梅干菜扣肉餅、肉夾饃、糖油粑粑、紅豆餅、雞蛋灌餅，南瓜餅，蔥油餅，芝麻球等
食品簡(jiǎn)介
土家醬香餅（也稱為香醬餅），是湖北恩施長(zhǎng)陽(yáng)土家族的一種傳統(tǒng)特有名吃。
相傳在遠(yuǎn)古時(shí)期，每逢豐收過年過節(jié)之時(shí)才能吃得上，據(jù)當(dāng)?shù)厝苏f：“此餅是清朝康熙年間，一位武當(dāng)山的法號(hào)為德福僧人，他用多年自制的齋菜及多種藥材和香料秘制而成”。凡是上武當(dāng)山的香客只要品嘗后都談到回味無(wú)窮，贊不絕口，隨著歲月流逝，到后來(lái)此技術(shù)工藝不慎流傳民間。

實(shí)惠套餐
1. 醬香餅+老家肉餅+綠豆粥+黑米粥
2. 梅菜扣肉餅+手抓餅+八寶粥+紅豆粥，
3. 千層餅+里脊肉夾饃+花生牛奶粥+蘋果粥
4. 印度飛餅+武大郎燒餅+牛奶麥片粥小米紅棗粥
5. 南瓜餅+鹵肉卷+香蕉粥+皮蛋瘦肉粥

市場(chǎng)現(xiàn)狀
醬香餅用料講究，配料十分豐富，共由三十余種原材料組合加工而成，以香、甜、辣、脆為主要特點(diǎn)，辣而不辛、咸香松脆、回味悠長(zhǎng)。幾百年來(lái)以其獨(dú)特的口感與風(fēng)味傳承于鄉(xiāng)土人間，今天它走出了大山，走進(jìn)了都市，已經(jīng)成為都市生活不可多得的集色、香、味于一體的特色口味美食。在短短一年多的時(shí)間內(nèi)，熱賣于全國(guó)的大中城市，正以火速向各個(gè)角落發(fā)展，真是所到之處，呈現(xiàn)著排隊(duì)購(gòu)買的場(chǎng)。

湖南土家醬香餅技術(shù)培訓(xùn)（圖）_1