湘味軒美食培訓聯(lián)系人：（武經理
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長沙市沙汽旁 最新優(yōu)惠活動:學兩個技術送兩個 只學兩個低價那個也是半價
聯(lián)系我可以一人學費兩個人來學
本套熱干面課程您學會之后，可以去美食小吃街，商業(yè)步行街，學校門口，工業(yè)區(qū)周邊，夜市等地開個熱干面店。
熱干面采用加入食用堿的面條，特別有彈性、爽滑、不黏糊、不斷碎、口感很好。再配上芝麻醬、牛肉醬湯、酸蘿卜丁、辣椒醬、香菜、拌一拌、嗯，好香啊！
1：撣面
第一步，主要系統(tǒng)學習如何處理堿面面條，然后再用熟油潑面條。
2：芝麻醬
第二步，主要系統(tǒng)學習如何使用白芝麻、調和油，鹽等食材制作香濃芝麻醬。
3：牛肉湯醬
第三步，主要系統(tǒng)學習如何使用牛肉/孜然粉/鹽/胡椒粉/甜面醬等食材炒制牛肉湯醬。這里重點學習炒至方法以及火候掌握。
4：辣椒醬
第四步，主要系統(tǒng)學習如何使用泡椒/耗油/白糖/雞精等食材制作熱干面專用辣椒醬。
5：調味汁
第五步，主要系統(tǒng)學習如何使用生抽、耗油、雞精、鹽、白糖等食材按照精確比例調配調味汁。
6：配菜
第六步，主要系統(tǒng)學習各類配菜的處理及切制。
7：煮面
第七步，主要系統(tǒng)學習如何燒水煮面條、以及放調料、配菜等知識。
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