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開心花甲做法 開心花甲技術(shù)培訓(xùn)(圖)
2016-09-21 10:59 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:217

開口福小吃

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：濟(jì)南開口福餐飲管理咨詢有限公司

湘味軒美食培訓(xùn)聯(lián)系人：（武經(jīng)理

聯(lián)系人：武達(dá)

手機(jī)（微信）  

咨詢QQ：2455086433  

長沙市沙汽旁  最新優(yōu)惠活動(dòng):學(xué)兩個(gè)技術(shù)送兩個(gè) 只學(xué)兩個(gè)低價(jià)那個(gè)也是半價(jià)

聯(lián)系我可以一人學(xué)費(fèi)兩個(gè)人來學(xué)


就業(yè)方向

本套開心花甲課程您學(xué)會(huì)之后，可以去美食小吃街，商業(yè)步行街，學(xué)校門口，夜市等地開個(gè)開心花甲店。

課程簡介

開心花甲，源自湖南長沙，現(xiàn)在已經(jīng)流傳到了全國各地，憑借他湯底香鮮可口，滋味過癮，花甲鮮嫩，粉絲爽滑的特色，逐漸得到了更多美食愛好者的喜愛和追捧。

傳授口味

學(xué)習(xí)：鮮湯口味、酸湯口味、麻辣湯口味。

課程內(nèi)容

1：紅油

第一步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用調(diào)和油、辣椒、豆瓣醬、花椒、八角、小茴香、陳皮、桂皮、孜然、草果、白蔻、沙姜、砂仁等食材熬制香辣紅油。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握紅油的熬制手法、技巧、火候、時(shí)間等知識(shí)。

2：湯底

第二步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用豬大骨、雞架、清水、黃豆等食材熬制湯底。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握湯底的熬制方法、技巧、火候、時(shí)間、調(diào)味等知識(shí)。

3：花甲處理

第三步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何選購、處理、養(yǎng)殖花甲。

4：烤花甲

第四步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何用錫紙烤制花甲。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握花甲的烤制時(shí)間、火候、放佐料、放粉絲等知識(shí)。

開心花甲做法 開心花甲技術(shù)培訓(xùn)（圖）_1

開心花甲做法 開心花甲技術(shù)培訓(xùn)（圖）_2

開心花甲做法 開心花甲技術(shù)培訓(xùn)（圖）_3


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