錢糧湖土鴨技術(shù)培訓班
錢糧湖土鴨技術(shù)培訓 學習錢糧湖土鴨做法 學習錢糧湖土鴨
打工不如自己創(chuàng)業(yè)，俗話說，學會一個技術(shù)，致富整個家庭。
長沙紅星鵬飛學校招生負責人：吳老師 咨詢電話：（微信號）
吳老師溫馨提示：一份學費可以兩人學習，隨到隨學，各種自由優(yōu)惠套餐搭配，提供操作食材和中餐！ 項目價格請聯(lián)系吳老師詳細了解。
投資建議
1、經(jīng)營方式靈活，無論是在學校旁、商場、廣場、公園、超市、街道、夜市旁等擺攤經(jīng)營，還是在商業(yè)街、鬧市區(qū)開店，都能紅火經(jīng)營。
錢糧湖特色鴨肉火鍋：一般只有鴨肉，鴨雜較少。如果你幸運，也可以吃到鴨蛋，這就是著名的錢糧湖仔鴨火鍋。鴨蛋是指仔鴨還沒有下的蛋，在體內(nèi)發(fā)育成蛋雛形，殺鴨時取出，與鴨肉一起炒，之后做成火鍋。鴨蛋純黃，無蛋白，外裹一層酥皮，細嫩金黃，輕輕咬去，有彈性，也有綿勁，脆中帶韌，表面不粉，也不鹵嘴，可謂絕味。
錢糧湖特色鴨火鍋鮮明的是鴨雜，全部切成薄片，經(jīng)火鍋一煮便張牙舞爪似的伸開，夸張的架勢特別吸引人眼球。鴨雜雖然很薄，吃起來卻非常脆，伴隨著“咔嚓、咔嚓”的聲響，似乎在告訴大家，只有正宗的鴨雜做法，吃起來才脆。
長沙紅星鵬飛餐飲特色菜系列：
特色菜石門肥腸
特色菜石鍋魚
特色菜錢糧湖土鴨
正宗瀏陽蒸菜培訓
諸葛烤魚，又名（烤魚火鍋 ），
麻辣香鍋，香鍋培訓
蓋碼飯和煲仔飯培訓
鴛鴦火鍋培訓，干鍋，火鍋
香辣跳跳娃，，虎皮扣肉，干鍋黃鴨叫、干鍋水魚、干鍋羊蹄、干鍋肥腸，姜辣蛇、剁椒魚頭、黃燜鱔魚、豆豉辣椒蒸排骨、黃鴨叫、絕味魚頭王、口味蝦、梅菜扣肉、紅燒肉，粉蒸肉，臘味合蒸，秘制大片肉、秘制牛雜、啤酒鴨、青椒帶皮蛇、石門肥腸、水煮活魚、香辣蟹、帝王蟹，香辣魚片、香辣肘子、新化三合湯、珠梅土雞、來鳳魚、瓦灌湯、菠蘿啤燜鯽魚、蒜溶蒸扇貝、九關(guān)頭老水鴨、豬蹄煲，香菜涼拌腰花，湘西土匪鴨，芷江雞，白灼基圍蝦，椒鹽基圍蝦，辣椒炒肉，小炒黑山羊）等等。
錢糧湖土鴨技術(shù)培訓內(nèi)容：
1.土鴨的識別處理以及進貨渠道
2.火鍋湯底制作培訓過程
3.土鴨亨煮過程及時間火候掌握
4.土鴨配方傳授及配料比列做法
5.配菜制作及處理方法傳授
6.秘制油熬制過程及開店設(shè)備指導
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